Lele goreng balado. Dengan sambal balado agak kering sehingga ikan tidak terlalu basah, terasa begitu enak dinikmati berasama nasi. Goreng ikan lele hingga kuning kecokelatan dan kering. Masukkan air dan Desaku Bubuk Balado aduk hingga bumbu larut dan mengembang serta hingga redius/ tanak dan air berkurang.
Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah.
Lele goreng atau lele asap dimasak dengan kuah santan kental lengkap dengan irisan cabai.
Rasa lele balado sangat menggugah selera, pedas dan gurih.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Lele goreng balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lele goreng balado!
Bahan-bahan Lele goreng balado
- Sediakan 3 ekor lele potong jadi 2/ekor.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Sediakan 4 kemiri.
- Siapkan 1/2 tomat.
- Dibutuhkan 8 cabe merah.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Gunakan Gula garam gula merah.
- Sediakan Daun bawang.
- Sediakan secukupnya Kecap.
Lebih nikmat lagi kalau disajikan dengan. Menu masakan yang satu ini sangat terkenal dengan citarasanya yang Minyak goreng secukupnya. Umumnya, ikan lele dimasak menjadi ikan lele goreng, mangut lele atau gulai lele. Namun Sahabat Fimela, ikan lele juga bisa dimasak menjadi ikan lele bumbu balado pedas manis yang enak.
Langkah-langkah memasak Lele goreng balado
- Siapkan bahan2.
- Marinasi lele dengan garam secukupnya selama 15menit.
- Goreng lele sampai kering atau bisa di sesuaikan dengan selera.
- Siapkan bumbu, uleg halus atau di blender agar lebih mudah.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
- Jika sudah harum, tambahkan air 1 gelas belimbing atau sekitar 250ml.
- Tambahkan garam, gula merah, kecap sedkit saja.
- Tes rasa,.
- Jika sudah pas, masukkan lele yang sudah di goreng.
- Aduk2 sampai lele terbalur bumbu.
- Tambahkan daun bawang yang telah di iris serong.
- Masak sampai bumbu meresap.
Ikan lele baik yang segar maupun goreng sama-sama mengandung zat gizi makro dan mikro. Zat gizi mikro yang dikandung oleh ikan lele di antaranya adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Hm…pedas sekali, sepertinya Balado Lele Asam pedas ini. Masukkan potongan lele goreng dan aduk rata. Tambahkan lengkuas, garam, gula pasir dan air jeruk nipis.
