Lemper Goreng Tuna.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Lemper Goreng Tuna hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lemper Goreng Tuna yuk!
Bahan Lemper Goreng Tuna
- Gunakan 250 gr beras ketan, rendam 3 jam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk ukuran kecil.
- Siapkan 1 kaleng tuna in spring water (250 gr).
- Gunakan 1 bawang bombai potong halus.
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris tipis halus.
- Sediakan 2 cabe segar, potong2 halus. Kalau mau agak pedas bijinya jangan di buang.
- Siapkan 1/2 sendok makan sereh, geprek dan potong halus.
- Siapkan 1/2 sendok makan jahe, bisa pake yg bubuk.
- Diperlukan 35 gram santan kental dan 100 gr air (campur).
- Diperlukan 1/2 sendok makan garam.
- Siapkan 1-2 butir telur untuk baluran.
- Dibutuhkan 150 gr tepung roti.
- Sediakan 2 sendok makan tepung terigu.
- Sediakan secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah memasak Lemper Goreng Tuna
- Pertama, kukus beras yang sudah di rendam skitar 15 menit, lalu tuang ke wadah dan campurkan dengan santan, biarkan agak meresap skitar 5-10 menit lalu kukus kembali hingga matang..
- Untuk tumisan tuna, Mulai dengan menggoreng bawang putih, bawang bombai, sereh, jahe dan cabe, aduk hingga harum kemudian masukkan ikan tuna. tekan2 hingga tuna menjadi halus. Aduk2 hingga kering sempurna. matikan kompor..
- Mulai dengan membuat bulatan2 kecil nasi ketan dan isi sedikit2 dengan tumis tuna tadi.. lakukan sampai habis. selanjutnya, masukkan ke tepung terigu kering, lalu ke telur yang sudah di kocok dan terakhir balurkan ke atas tepung roti..
- Setelah semuanya selesai, saya simpan dulu di dalam kulkas sebelum di goreng. tujuannya supaya tepung rotinya lengket sempurna dan tidak mudah rontok ketika di goreng..
- Untuk menggoreng, apinya jangan terlalu bersar, jangan juga terlalu kecil. jangan keseringan di balik... cukup di kira-kira saja. Bagaimana??? sederhana kan ya???? ahhh cemilan ini enakkk dengan kopi di sore hari lhooooo..... :).
