Tongkol goreng sambal pedas. Ikan tongkol dengan lalapan pare dan timun tentu saja dengan sambal super pedas enak. Tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng kedalam bumbu, aduk-aduk merata dan masukkan santan bersama dengan gula pasir dan garam. HIdangan ini bisa disantap dengan nasi hangat sebagai hidangan utama yang lezat dan nikmat.
Sambal goreng ati pete toge. foto: cookpad.
Tambahkan juga garam serta minyak goreng dengan api yang tidak terlalu panas.
Tongkol mudah diolah, salah satunya dimasak dengan sambal pedas gurih yang menggugah selera.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Tongkol goreng sambal pedas hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol goreng sambal pedas yuk!
Bahan Tongkol goreng sambal pedas
- Sediakan 2 Ikan Tongkol (bisa diganti pindang).
- Siapkan 15 Bawang Merah.
- Gunakan Minyak goreng.
- Siapkan Garam.
- Diperlukan Gula.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 25 Cabe rawit.
- Gunakan 5 Cabe merah besar.
Bahan Rendam tongkol dalam air garam. Goreng sebentar hingga kecokelatan bagian luarnya. Haluskan bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam. Bersihkan ikan tongkol dan kukus hingga matang.
Cara memasak Tongkol goreng sambal pedas
- Cuci bersih ikan tongkol, buang kepalanya (kalau saya di potek2 kecil biar jadi banyak) kemudian goreng tapi tidak usah terlalu kering.
- Sembari menunggu ikan di goreng, Kupas bawang merah, cuci kemudian iris tipis2.
- Haluskan cabe rawit dan cabe merah besar itu saja, tambahkan sedikit air agar mudah ke blend..
- Apabila semua bahan selesai dan ikan goreng sudah matang. Siapkan wajah lalu tuang bumbu halus sampai airnya meresap. Kemudian tambahkan minyak goreng yg bekas menggoreng ikan tadi, tumis sampai cabenya matang (maaf tdk ada fotonya - lupa).
- Masukkan irisan bawang merah, tumis sampai bawang agak kering tambahkan seasoning (garam, gula & penyedap rasa) sesuai selera.
- Masukkan ikan goreng tadi dan di masak bersama sambalnya, tdk perlu lama cukup 2 menit saja. Selamat mencoba :).
Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dan teksturnya agak kasar. Cocok dibuat campuran nasi goreng atau pelengkap makan telur dadar atau ikan goreng. Sambal lingkung, memiliki tekstur seperti serundeng halus. Di Lampung sendiri, lingkung sering disebut sebagai abon ikan tongkol. Sambal goreng adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bumbu-bumbu seperti sambal ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap dan sebagainya.
