Soto dendeng sapi kriuk.
Sobat dapat menghidangkan Soto dendeng sapi kriuk hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto dendeng sapi kriuk yuk!
Bahan Soto dendeng sapi kriuk
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Diperlukan 300 gr sohun.
- Dibutuhkan 2 ltr air untuk kaldu soto.
- Siapkan 2 batang Daun bawang.
- Sediakan 3 batang seledri.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Cabe rawit segenggam, rebus sebentar lalu blender.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan 100 gr toge untuk pelengkap.
- Diperlukan Daun salam, sereh, kayu manis, dan kapulaga.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Diperlukan Bahan halus:.
- Diperlukan 3 cm lengkuas.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan Minyak miso/ sate.
- Gunakan Kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Soto dendeng sapi kriuk
- Rebus daging dengan 1lt air jgn terlalu empuk tambah kan garam, buang air lalu iris tipis seperti dendeng goreng sampai kriuk.
- Untuk kuah, blender semua bahan halus kecuali minyak miso dan kaldu bubuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ke dlm 2lt air rebusan kaldu(rebusan tulang sapi, boleh skip) masukkan minyak miso, garam, dan kaldu bubuk, serta daun salam,sereh dkk rebus kembali sampai mendidih lalu matikan api masukkan irisan daun bawang.
- Untuk penyajian, masukkan sohun yg sudah direndam, tata diatasnya dendeng kriuk toge dan cabe rawit, irisan seledri siram dengan kuah panas beri perasan jeruk nipis.
