Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri. #otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak - otak ini sangat bagus dikonsumsi oleh anak - anak karena mampu menambah gizi dan baik bagi tubuh.
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh.
Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?
Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri yuk!
Bahan-bahan Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri
- Dibutuhkan 500 gram ikan tenggiri giling.
- Gunakan 250 gram tapioka/sagu.
- Gunakan 200 ml santan cair atau 65 ml santan Kara.
- Siapkan 1 butir telur utuh.
- Diperlukan 5 siung bawang merah, haluskan.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 3 batang daun bawang/seledri/campur (sesuai selera - boleh skip).
- Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt lada bubuk (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi bila di gril dengan pembakaran yang menjadikan rasanya lebih khas. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng. Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus.
Langkah-langkah memasak Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri
- Campur ikan dengan telur, santan, dan semua bumbu. Campur sampai rata..
- Masukkan tapioka/sagu. Uleni sampai merata..
- Bentuk adonan kecil memanjang dengan ukuran sesuai selera (saya timbang per piece @30 gram). Jika adonan lengket, ambil tapioka di telapak tangan supaya lebih mudah membentuk adonan. Lakukan sampai adonan habis..
- Rebus otak-otak di air mendidih sampai mengapung. Angkat..
- Goreng otak-otak dalam minyak panas sampai mengembang dan kecoklatan. Sajikan dengan saus kacang atau saus cabai..
Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Bertekad supaya bisa menikmatinya kapan saja, inilah waktunya untukku menyodorkan resep otak-otak ikan tenggiri kukus untuk kita buat bersama! Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Cara membuat otak otak goreng ikan tenggiri.
