Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies!
Bahan Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies
- Dibutuhkan Bumbu Marinasi Salmon.
- Dibutuhkan 1 fillet salmon.
- Sediakan Air lemon.
- Gunakan lada dan garam.
- Diperlukan potongan daun bawang.
- Dibutuhkan bawang putih cincang.
- Dibutuhkan 1-2 sdm olive oil.
- Siapkan Pan Grill Potato Wedges.
- Dibutuhkan 2 buah kentang.
- Sediakan garam lada.
- Diperlukan kaldu sapi non msg.
- Siapkan 2 sdt rosemary bubuk.
- Diperlukan olive oil.
- Dibutuhkan Mushroom sauce.
- Dibutuhkan 2-3 buah jamur shitake potong cincang sesuai selera.
- Sediakan 1 sdm butter.
- Gunakan 1/2 sdm bawang bombay/bawang merah cincang.
- Diperlukan lada garam.
- Sediakan secukupnya susu cair.
- Dibutuhkan 2 sdm larutan air dan tepung terigu/maizena.
- Diperlukan Sauté Vegetables / Sayur Tumis.
- Gunakan 1 genggam brokoli.
- Siapkan 1 buah wortel ukurang sedang potong sesuai selera.
- Siapkan 2 sdt bawang putih cincang.
- Diperlukan lada garam.
- Dibutuhkan minyak untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies
- Cuci bersih salmon lalu keringkan dengan paper towel lalu beri perasan jeruk nipis atau lemon kemudian marinasi dengan lada, garam, bawang putih dan potongan daun bawang beri sedikit minyak balurkan keseluruh bagin fillet agar merata. Masukan kulkas diamkan minimal 30 menit.
- Siapkan kentang cuci bersih dengan menyikat bagian kulit kentang sampai bersih lalu potong dan bumbui menggunakan lada, garam, beef stock dan rosemary. Beri sedikit minyak balurkan pada kentang hingga merata diamkan 30 menit lalu goreng hingga garing.
- Sambil menggoreng kentang siapkan sayuran dengan mencuci sayuran lalu blanche(di rebus di air mendidih selama beberapa menit lalu angkat dan cuci kembali) sebentar untuk mematikan kuman2 dan ulat yg terdapat pada brokoli. Panaskan wajan masukan minyak dan bawang putih cincang beri bumbu lada dan garam.
- Untuk memasak salmon siapkan wajan atau tevlon. Masukan butter, potongan daun bawang dan bawang putih tumis hingga layu dan meresap kedalam butter lalu masukan salmon dengan sisi kulitnya dibawah. Masak 2 menit per-sisi sesuai selera kalau saya lebih suka memasak salmon tidak sampai benar2 matang. Lalu angkat dan pindahkan ke piring biarkan salmon steak rest sebentar.
- Mushroom sauce: panaskan wajan masukan butter, bombay/bawang merah yg sudah di cincang tumis hingga layu lalu masukan jamur shitake yg telah di cincang sesuai selera. Tumis hingga jamur matang lalu tambahkan susu cair sekitar 100ml jika kurang bs ditambah. Bumbui dengan lada dan garam. Jika terlalu encer bisa ditambahkan larutan air dan tepung..
- Setelah semua bahan matang, hidangkan diatas piring lalu nikmati selagi hangat.
