Salmon Saus Teriyaki.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Salmon Saus Teriyaki hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Salmon Saus Teriyaki yuk!
Bahan-bahan Salmon Saus Teriyaki
- Gunakan 270-300 gr Ikan Salmon, potong menjadi 4-6 bagian.
- Siapkan Butter/Margarin secukup nya.
- Dibutuhkan Air secukup nya.
- Sediakan Bumbu Marinade, campur rata :.
- Diperlukan 2 sdm Air Jeruk Nipis.
- Sediakan 2 cm Jahe, kupas, parut halus.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih uk. sedang, kupas, parut.
- Dibutuhkan 1-2 sdm Minyak Wijen.
- Diperlukan 1 1/2-2 sdm Kecap Asin (aku : Kikkoman).
- Diperlukan 1-2 sdm Kecap Manis (aku : Bango).
- Dibutuhkan 2 sdm Saus Teriyaki (aku : Kikkoman).
- Dibutuhkan Merica.
- Diperlukan Topping di goreng kering :.
- Dibutuhkan Irisan Bawang Putih.
- Dibutuhkan Irisan Daun Bawang (serong, tebal).
- Dibutuhkan Irisan Cabai Merah/Rawit/Campur (kalo kepedesan rasa Ikan Salmon nya jadi berkurang,lebih baik nikmati dulu rasa Ikan nya).
Cara memasak Salmon Saus Teriyaki
- Potong-potong Salmon, besar kecil nya sesuai selera..
- Bumbu Marinade : aduk rata semua bahan. Masukkan potongan Salmon ke dalam wadah/plastik, tuangkan rata bumbu marinade ke dalam nya. Diamkan di kulkas kira2 satu jam..
- Pisahkan Salmon dengan bumbu marinade nya. Bumbu jangan di buang yah karena masih di perlukan. Panas kan wajan, lelehkan butter/mentega/margarin mulai proses menggoreng Salmon sampai semua sisi berwarna kecokelatan. Sisihkan..
- Tuangkan sisa bumbu marinade ke dalam wajan bekas salmon, didihkan dan beri air secukup nya, masak lagi dengan api kecil kira2 5-7 menit. Koreksi rasa.. kalau kurang asin & manis tambahin Kecap Asin & Manis nya.Hidangkan selagi masih panas/hangat. Taburi dengan biji wijen yg sudah di sangrai (optional) dan Gorengan Irisan Bawang putih, Daun Bawang dan Cabai. Hmmmm.....
