Kakap Saus Asam Manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Kakap Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kakap Saus Asam Manis!
Bahan Kakap Saus Asam Manis
- Dibutuhkan 1 kg ikan kakap fillet, potong dadu.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan Bahan basah :.
- Sediakan 6-7 sdm tepung bumbu.
- Sediakan 100 ml air.
- Gunakan Bahan kering :.
- Siapkan 5 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 3 sdm tepung bumbu.
- Diperlukan 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan Bahan Saus :.
- Sediakan 3 sdm mentega/margarine.
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek & cincang.
- Gunakan 1 buah bawang bombay, belah dua & iris melintang.
- Gunakan 1 buah cabe merah uk.besar, iris serong.
- Gunakan 1 buah cabe hijau uk.besar, iris serong.
- Siapkan 1 batang daun bawang uk.besar, iris serong.
- Gunakan 8 sdm saos tomat.
- Diperlukan 3 sdm saos sambal.
- Dibutuhkan 2 sdm saos tiram.
- Siapkan 2 sdm larutan maizena.
- Dibutuhkan secukupnya Gula + garam.
- Gunakan secukupnya Air.
Cara memasak Kakap Saus Asam Manis
- Marinasi ikan yg sdh dipotong dadu dengan perasan jeruk nipis, garam & merica bubuk. Diamkan 15-20 menit..
- Campur bahan basah, air dikira2 saja asal sudah tercampur & tidak terlalu encer. Masukkan ikan, aduk rata. Diamkan kembali 15-20 menit.
- Campur bahan kering, aduk rata. Masukkan ikan yang sudah dibalur bahan basah tadi, goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. Angkat..
- Saus : panaskan mentega, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan bawang bombay, tumis hingga wangi. Masukkan cabe merah + hijau, aduk rata. Masukkan aneka saus + air, aduk rata. Bumbui dgn gula + garam, test rasa. Masukkan larutan tep.maizena, aduk hingga agak mengental. Terakhir masukkan daun bawang, angkat. Tata ikan yang sudah digoreng di atas piring & siram dengan saus. Selamat Mencoba 😊.
