Name: Fish And Chips (Lemon Butter Sauce)
Ingredients: Bahan Marinasi Ikan; Fillet Ikan Dori (Bisa Diganti Patin, hilangkan kulitnya); 1 Sdt Garam; 1 Sdt Merica; Tepung Ikan; 10 Sdm Tepung Terigu; 1 Sdt Baking Soda; 1 Sdt Baking Powder; 1 Sdt Bubuk Paprika; 1 Sdt Bubuk Bawang Putih; 1 Sdt Bubuk Bawang Bombai; Sejumput Garam; Air Soda Dingin; Tartar Sauce (Resep cara buat ada di resep lain); 10 Sdm Mayonaise; 2 Potong Acar Timun; 1/4 Bawang Bombay (cincang kasar); 1 Sdt Perasan Lemon; Sedikit Parutan kulit lemon (yang sudah dicuci bersih); Butter Lemon Sauce; 2 Sdm Unsalted Butter; 1 Siung Bawang Putih; 7-10 Sdm Susu Full Cream; 1 Sdm Perasan Jeruk Lemon; 3 Sdm Keju Parut (saya pakai quick melt); 1 Sdt Gula; Parsley (untuk Garnish)

Fish And Chips (Lemon Butter Sauce).

Teman-teman dapat menyiapkan Fish And Chips (Lemon Butter Sauce) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Fish And Chips (Lemon Butter Sauce) yuk!

Bahan-bahan Fish And Chips (Lemon Butter Sauce)

Dibutuhkan Bahan Marinasi Ikan.
Sediakan Fillet Ikan Dori (Bisa Diganti Patin, hilangkan kulitnya).
Siapkan 1 Sdt Garam.
Siapkan 1 Sdt Merica.
Gunakan Tepung Ikan.
Sediakan 10 Sdm Tepung Terigu.
Gunakan 1 Sdt Baking Soda.
Siapkan 1 Sdt Baking Powder.
Dibutuhkan 1 Sdt Bubuk Paprika.
Dibutuhkan 1 Sdt Bubuk Bawang Putih.
Gunakan 1 Sdt Bubuk Bawang Bombai.
Gunakan Sejumput Garam.
Dibutuhkan Air Soda Dingin.
Sediakan Tartar Sauce (Resep cara buat ada di resep lain).
Gunakan 10 Sdm Mayonaise.
Dibutuhkan 2 Potong Acar Timun.
Gunakan 1/4 Bawang Bombay (cincang kasar).
Sediakan 1 Sdt Perasan Lemon.
Sediakan Sedikit Parutan kulit lemon (yang sudah dicuci bersih).
Dibutuhkan Butter Lemon Sauce.
Diperlukan 2 Sdm Unsalted Butter.
Siapkan 1 Siung Bawang Putih.
Sediakan 7-10 Sdm Susu Full Cream.
Siapkan 1 Sdm Perasan Jeruk Lemon.
Gunakan 3 Sdm Keju Parut (saya pakai quick melt).
Diperlukan 1 Sdt Gula.
Dibutuhkan Parsley (untuk Garnish).

Cara memasak Fish And Chips (Lemon Butter Sauce)

Bumbui masing masing sisi ikan dengan garam dan merica, diamkan minimal 15 menit..
Bumbui Tepung terigu, lalu pisahkan sekitar 5 Sdm Tepung yang sudah dibumbui untuk adonan keringnya. Untuk tepung basahnya, air soda di masukan sedikit demi sedikit, hingga kekentalan adonan seperti Mayonaise. (Bila tdk ada bubuk bawang bombai dan bubuk bawang putih, bawang dan bombai bisa diuleg halus dan dimasukan ke adonan basah)..
Masukan Ikan ke adonan kering, ratakan. Lalu masukan ke adonan basah, pastikan ikan terbalut rata dengan adonan basah, dan goreng di minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan..
Untuk Lemon Butter Sauce: (PENTING: MASAK DENGAN API KECIL) Cairkan Mentega, lalu tumis 1 Siung bawang putih hingga wangi, lalu masukan susu dan tambahkan keju. Tambah perasan lemon, bumbui dan icipi hingga sesuai selera. Masak hingga agak mengental. Tiriskan..