Ikan Dory Saus Lemon. Ikan yang satu ini sering disajikan dalam bentuk fillet. Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung. Akan tetapi tentu akan membosankan jika terus-terusan digoreng dengan tepung.
Rasanya makin sedap dengan sajian saus lemon kaya rempah.
Taburkan oregano sampai merata serta berikan sedikit garam dan merica.
Letakkan dalam piring saji di sebelah Dory Crispy dengan Lemon Sauce.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ikan Dory Saus Lemon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Dory Saus Lemon!
Bahan Ikan Dory Saus Lemon
- Sediakan 1 lembar Ikan dory Fillet. potong kotak2.
- Gunakan 2 buah lemon uk. sedang peras airnya / sekitar 3 sdm air lemon.
- Gunakan 3 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Gunakan 2 siung bawang putih. cincang.
- Siapkan 1 batang daun bawang. iris.
- Siapkan secukupnya sagu larutan untuk mengentalkan.
- Siapkan 1 sdm mentega.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Diperlukan sedikit lada.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 1 sdt kecap ikan.
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 1 sdm gula.
- Sediakan 2 cup air / secukupnya.
- Diperlukan sedikit wijen sangrai.
Steps to cook Filet Ikan Dori Bersos Lemon. Ikan yang bernama John Dory sudah terkenal dengan tekstur dagingnya yang berserat halus dan lembut. Hmm, sudah nggak membayangkan bagaimana lezatnya filet ikan dori goreng tepung perpaduan dengan saus lemon yang rasanya khas, pasti rasanya sangat menggugah selera makan. Simak langsung resep Dory Panggang Saus Lemon Butter berikut ini.
Cara membuat Ikan Dory Saus Lemon
- Siapkan bahan. Cuci bersih ikan dori, pototong kotak. Lumuri dengan 1 sdt air lemon. Beri bumbu kecap ikan dan kecap asin. Marinasi minimal 30 menit..
- Siapkan tepung untuk membalur ikan sebelum digoreng. Tepung terigu, maizena, garam, lada. Baluri ikan dengan tepung tipis2 saja. Kemudian goreng sampai keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Buat sausnya. Siapkan wajan, panaskan dan cairkan mentega. Tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukan air lemonnya. Kemudian beri air. Masukan bumbu2, kaldu ayam bubuk, sejumput garam, gula, dan lada. Tes rasa. Bila dirasa terlalu asam bisa menambahkan air atau gula..
- Setelah tercampur rata, masukan larutan sagu sedikit demi sedikit. Aduk2 sampai mencapai kekentalan yg diinginkan. Selesai..
- Taruh ikan dori yg sudah digoreng dipiring, kemudian siram dengan saus lemonnya. Beri taburan daun bawang dan wijen sangrai. Bisa juga saus dihidangkan terpisah dengan ikannya sebagai saus cocolan..
- Yummy 😘 Rasanya ada asam, asin, dan manis. Saya disini buatkan agak asam krn suami suka yg asam2. Jika tidak mau tll asam, bisa menambahkan air atau gula sesuai selera. 😊.
Panaskan mentega di atas pan antilengket. Saus Lemon: ½ buah bawang bombay, cincang halus. Jakarta - Ikan dory banyak dijual dalam bentuk potongan di pasar swalayan. Ikan yang bernama John Dory ini terkenal akan dagingnya yang berserat halus dan lembut. Berasal dari perairan laut dingin di kawasan Australia.
