Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap. NEMU SARANG IKAN BARRAMUNDI LAPAR Assalamualaikum wr wb Halo sobat Angler berjumpa lagi dengan saya masih di channel YouTube Angler Junior. Khasiat.co.id - Ikan Barramundi adalah nama lain dari Ikan Kakap Putih. Ikan ini sangat laris di pasaran meski harganya mahal karena rasanya sungguh lezat.
Lihat juga resep Ikan bakar pedas manis enak lainnya.
Mulai dari resep ikan bakar bumbu kecap, ikan bakar bumbu Padang yang sarat bumbu, ikan bakar madu, sampai ikan bakar teflon yang sederhana dan mudah dibuat dengan peralatan dapur seadanya.
Hidangan ikan bakar ini dapat kamu sajikan sebagai menu akhir pekan bersama keluarga tercinta.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap yuk!
Bahan Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap
- Dibutuhkan 1 ekor Ikan barramundi ukuran sedang.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 lbr daun pisang.
- Diperlukan 1 sdm mentega.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan 10 cabe merah kriting.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 batang sereh bagian putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 10 cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 sdm kecap pedas ABC.
- Dibutuhkan 1/2 jeruk nipis.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Meskipun makanan ini tampak sederhana, namun rasa ikan bakar sangat cocok di lidah masyarakat. Bumbu ikan bakar cukup sederhana dan cara membuat masakan ikan bakar juga mudah. Yuk pelajari cara membakar ikan supaya bumbunya meresap dan tidak gosong. Photo "Perut Ikan Barramundi with aged old Peranakan herbs and spices" can be used for personal and commercial purposes according to the conditions of the purchased Royalty-free license.
Langkah-langkah membuat Ikan Barramundi Bakar & Saus Kecap
- Bersihkan ikan lalu belah menjadi 2 bagian, lumuri jeruk nipis dan garam hingga rata, diamkan sekitar 30 menit..
- Siapkan bumbu halus : cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, serah, haluskan, tambahkan garam aduk lalu sisihkan..
- Ambil 1 lbr daun pisang, bagi menjadi 2 lalu taruh diatas loyang, olesi bagian dalam daun dengan mentega..
- Setelah 30 menit didiamkan, beri bumbu halus di salah satu bagian ikan sampai merata, taruh bagian ikan yang sudah diberi bumbu ke bagian daun pisang yang sudah diberi mentega..
- Setelah itu beri bumbu lagi bagian ikan diatasnya sampai merata..
- Olesi pinggiran daun dengan mentega lalu tutup sampai bagian ikan tidak terlihat, streples pinggiran daun pisang agar bumbu tidak keluar..
- Olesi daun pisang dengan minyak goreng agar tidak lengket saat dibakar..
- Panaskan grill pan, setelah panas taruh ikan yang sudah dibungkus daun di atas grill pan, panggang sekitar 20 menit (gunakan api kecil)..
- Setelah 20 menit, balik sisi ikan yang satunya, pnaggang lagi selama 20 menit (gunakan api kecil)..
- Sambil menunggu ikan selesai dipanggang kita buat saus kecapnya dulu : haluskan 10 cabe rawit dengan ½ sdt garam, lalu tambahkan kecap pedas ABC sebanyak 5 sendok makan, aduk rata tambahkan jeruk nipis peras, sisihkan..
- Setelah selesai dipanggang, angkat ikan dan taruh di piring saji, gunting pinggiran dan bagian daun, ikan siap dihidangkan dan ditemani dengan sambal kecap..
Resep Ikan Bakar - Di mana pun Anda berada, pasti tidak ada yang bisa Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang unik. Mereka menyebutnya "ikan sekali mati" disebabkan rasa segar. Daging barramundi tebal, gurih, dan manis. Itu sebabnya pengolahan barramundi tidak perlu memakai bumbu banyak. Pertama, siapkan ikan barramundi yang sudah dibersihkan dari insang dan isi perutnya.
