Kakap Saus Mentega✨.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Kakap Saus Mentega✨ hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kakap Saus Mentega✨!
Bahan Kakap Saus Mentega✨
- Siapkan 200 gr Ikan Kakap Merah Fillet.
- Diperlukan 4 sdm Tepung Terigu.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Tepung Maizena.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Merica.
- Diperlukan Secukupnya Bawang putih bubuk (buat adonan tepung).
- Diperlukan 1/2 Bawang Bombay.
- Diperlukan 1 sdt Baceman Bawang Putih.
- Siapkan 2 sdm Margarin.
- Sediakan Secukupnya Air Es.
- Diperlukan Bahan Saus.
- Gunakan 4 sdm Saus Inggris.
- Diperlukan 1 sdm Saus Tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm Kecap Manis.
- Gunakan 1/2 sdm Gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm Saus sambal/Saus Tomat.
Cara membuat Kakap Saus Mentega✨
- Potong kotak kecil-kecil Kakap Filletnya tergantung selera mau kecil/besar. Lumuri ikan dengan secukupnya garam dan merica. Diamkan 10menitan✨.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, garam dan merica. Aduk rata dan dibagi menjadi dua di wadah yang berbeda. Gunanya satu bahan kering dan satunya bahan basah ya. Yang bahan basah jangan lupa kasih air es/es batu dikasih air sedikit sampai mengental jangan encer.✨.
- Ketika sudah 10 menit masukan potongan kakap fillet ke adonan basah terlebih dahulu kemudian ke adonan kering. Saranku cukup sekali saja celupkan di adonan basah karna biar kulitnya tidak terlalu tebal.✨.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng dan panaskan. Setelah itu langsung goreng ikan kakap nya sampai kuning kecoklatan.✨.
- Disatu sisi siapkan bahan saus. Tuangkan Saus inggris, saus tiram, kecap manis, gula, saus tomat/saus sambal ke dalam wadah kecil. Jangan lupa juga potong bawang bombay ya.✨.
- Siapkan wajan panaskan 1sdm margarin. Masukkan baceman bawang dan bombay, tumis hingga harum. Setelah itu masukkan bumbu saus nya, aduk dan tumis sebentar. Masukkan sisa 1sdm margarinnya, tambahan garam/merica. Test rasa barangkali kurang manis, kalau saya kemarin saya tambahkan sambel blender (lombok merah besar dan lombok kecil) biar gak eneg jadi ada rasa pedasnya.✨.
- Setelah sudah test rasa. Masukkan kakap goreng tadi dan aduk rata dengan saus nya. Boleh ditambahan air sedikit kalau dirasa kekentalan, kalau keenceram bisa ditambahkan larutan tepung maizena ya.✨.
- Finally, tara Kakap Saus Mentega sudah bisa dihidangkan dengan nasi hangat aku tambahin wijen sangrai diatasnya. Semoga bermanfaat✨.
