Mangut Ikan Patin. Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Ikan Patin masih berkerabat dengan Lele. Ikan Omnivora ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan.
Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat.
Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini.
Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Mangut Ikan Patin hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut Ikan Patin!
Bahan-bahan Mangut Ikan Patin
- Dibutuhkan 1 kg ikan patin.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Dibutuhkan 1 bungkus Santan instan bubuk.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Siapkan 1 butir jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis ikan).
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 buah cabe rawit.
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan Bumbu pelengkap:.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Dibutuhkan Secukupnya merica bubuk.
- Diperlukan Secukupnya ketumbar bubuk.
Brilio.net - Ikan patin merupakan ikan yang tergolong satu spesies dengan lele. Ikan patin memiliki nama ilmiah Pangasius dan memiliki banyak jenis, yaitu jambal, humeralis, lithostoma, nasutus. Ikan patin merupakan jenis ikan yang masih satu keluarga dengan ikan lele, atau bisa dibilang, mirip dengan ikan lele. Ikan patin memiliki kumis yang berguna sebagai patilnya, sama seperti ikan lele.
Langkah-langkah memasak Mangut Ikan Patin
- Potong ikan patin menjadi beberapa bagian, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis agar bau amis dan bau lumpur hilang. Setelah itu goreng sampai kering dan angkat.
- Siapkan bumbu halus, goreng setengah matang, lalu uleg sampai halus dan tambahkan serai, daun jeruk, dan laos untuk digeprek.
- Setelah bumbu halus, siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak, tumis lagi bumbu sampai harum. tambahkan air, gula, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan santan bubuk. tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ikan patin yang sudah digoreng lengkap dengan daun kemangi, aduk pelan-pelan dan cek rasa.
- Angkat dan sajikan.
Karena ikan patin tergolong galak atau rakus ikan patin bisa memangsa umpan dari buah-buahan, pelet, daging, roti, dan lainnya. Sehingga para pemancing mania, khususnya untuk sasaran patin. Gulai Ikan Patin Super Sedap Masak Mangut, Gulai Ikan Patin Super Sedap Paling Viral, Menu Ikan Patin Super Sedap, Gulai Ikan Patin Resep Nenek. Ikan patin ialah salah satu dari sekian banyak jenis ikan air tawar yang begitu disukai oleh Tidak heran jika terdapat banyak orang yang meracik Umpan Ikan Patin untuk memancing ikan satu […] Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih senang untuk memakan tumbuhan.
