Patin Goreng Sambal Matah. Lihat juga resep Patin Sambal Tomat enak lainnya. Patin goreng crispy sambal matah. tepung sajiku serbaguna, daging ikan patin, penyedap rasa (rayco), garam, micin ajinomoto, sereh (ambil putih nya saja), cabe rawit, cabe keriting. Assalamu'alaikum wr.wb Berbagi resep bikin sambal matah Simak vidionya sampai selesai ya.
Matah = is a Balinese word adapted from So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South.
Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.
Terakhir masukan minyak goreng dan aduk rata, setelah itu.
Kamu dapat memasak Patin Goreng Sambal Matah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Patin Goreng Sambal Matah yuk!
Bahan Patin Goreng Sambal Matah
- Dibutuhkan 2 ekor ikan patin ukuran sedang, potong2.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Bumbu Yang Dihaluskan.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bahan Sambal Matah.
- Sediakan 3 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 2 buah cabai merah keriting.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 3 batang serai.
- Sediakan 3 sdm air perasan lemon.
Siapa yang doyan banget makan pedas? Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner.
Langkah-langkah memasak Patin Goreng Sambal Matah
- Cuci bersih ikan patin, terutama bagian kepala dan perut. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan bumbu2 yang sudah dihaluskan. Diamkan min. 1 jam dalam lemari es.
- Goreng patin sampai benar2 matang, kalo setengah matang bau nya belum sama sekali hilang. Jadi harus yakin matang yaa 😊.
- Untuk membuat sambal matah, cuci semua bahan dengan air matang. Iris bawang merah, serai, cabai merah. Iris tipis daun jeruk (kalo aku digunting biar gampang). Lalu masukan ke mangkok..
- Beri perasan air jeruk lemon. Nah setelah ini kalo aku sambal matahnya dimasukan dulu ke kulkas biar dingin jadi tambah seger. Kalo engga jga ga pa2, sesuai selera ya mom.
- Taburkan sambal matah diatas patin goreng. Atau langsung dicocol di piring juga oke. Dijamin nambah nasi nya 😄.
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda.
