Pindang ikan patin goreng. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Cuci bersih ikan pindang dan goreng hingga setengah matang. Ikan patin memang selalu lezat dalam segala olahan, termasuk dalam kreasi pindang.
Ikan patin sangat populer di Indonesia.
Ikan ini termasuk genus Pangasius, jadi, kalau orang berbahasa Inggris akan menyebut ii pangasius fish.
Ikan ini memiliki kumis panjang seperti lele, dan memang bisa dibilang ikan patin itu merupakan ikan lele jenis besar.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Pindang ikan patin goreng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang ikan patin goreng!
Bahan-bahan Pindang ikan patin goreng
- Sediakan 1 ekor Ikan patin berat 500gr.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 10 buah Terong.
- Gunakan Nanas setengah 1 buah di belah 2.
- Sediakan 4 buah Cabe merah.
- Siapkan 20 buah Cabe rawit.
- Gunakan Daun bawang.
- Sediakan Daun kemangi.
- Dibutuhkan 2 batang Serai.
- Gunakan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Diperlukan 2 cm Jahe.
- Gunakan Lengkuas.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Penyedap rasa.
- Gunakan 1 buah Tomat merah.
- Diperlukan Minyak buat mengoreng dan menumis.
Ikan Patin masih berkerabat dengan Lele. Ikan Omnivora ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Bisa menurunkan kolesterol dan tekanan Hampir keseluruhan tubuh ikan Patin dapat dimanfaatkan. Dagingnya bisa dijadikan fillet ikan untuk Sashimi.
Langkah-langkah memasak Pindang ikan patin goreng
- Bahan bahan.
- Potong2 ikan patin, lalu cuci bersih dan goreng.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe, lengkuas, serai, cukup di geprek saja dan daun salam.
- Jika sudah halus tumis bumbu sampai harum.
- Masak air sampai mendidi, jika sudah mendidi masukan bumbu yang sudah di tumis, lalu masukan terong nanas separoh, jika terobg sdh mau masak, masukan ikan yg sudah di goreng, terus beri bumbu dan cicipin jika sudah mateng masukan tomat yg sdh di iris2, dan daun bawang serta daun kemangi di masukin kesayur.
- Taraaa sudah mateng dan paling enak di santap sma sambal buah mangga mentah.
Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Ikan patin adalah salah satu jenis ikan yang unik dan hanya lazim digunakan di beberapa bagian Indonesia. Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini. Kebiasaan ikan patin sering muncul beberapa saat ke permukaan air untuk mendapatkan oksigen. Hewan ini tergolong kedalam ikan yang tidak terlalu rumit. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung.
