Pindang ikan patin goreng. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Cuci bersih ikan pindang dan goreng hingga setengah matang. Ikan patin memang selalu lezat dalam segala olahan, termasuk dalam kreasi pindang.
Ikan patin sangat populer di Indonesia.
Ikan ini termasuk genus Pangasius, jadi, kalau orang berbahasa Inggris akan menyebut ii pangasius fish.
Ikan ini memiliki kumis panjang seperti lele, dan memang bisa dibilang ikan patin itu merupakan ikan lele jenis besar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Pindang ikan patin goreng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang ikan patin goreng yuk!
Bahan-bahan Pindang ikan patin goreng
- Diperlukan 1 kg ikan patin.
- Diperlukan 15 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruang lengkuas.
- Gunakan 2 bh serai.
- Diperlukan 2 bh daun salam.
- Sediakan 3 sdm air asam.
- Siapkan 1 bks kecil terasi.
- Diperlukan secukupnya Daun bawang.
- Dibutuhkan Garam.
- Gunakan Gula.
- Diperlukan Penyedap rasa.
Ikan Patin masih berkerabat dengan Lele. Ikan Omnivora ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Bisa menurunkan kolesterol dan tekanan Hampir keseluruhan tubuh ikan Patin dapat dimanfaatkan. Dagingnya bisa dijadikan fillet ikan untuk Sashimi.
Langkah-langkah membuat Pindang ikan patin goreng
- Potong dan bersihkan ikan, kasih asam jawa dan garam. Diamkan kurleb 5 mnt..
- Goreng ikan yang telah d bersihkan.
- Haluskan bumbu kecuali serai, daun salam dan terasi..
- Tumis bumbu halus dengan api sedang, masukkan serai, daun salam dan terasi.
- Setelah matang tambahkan air kurleb 500 ml, dan air asam..
- Tambah garam gula dan penyedap rasa. Tes rasa..
- Setelah mendidih masukkan ikan patin yang telah di goreng..
- Diamkan sebentar agar kuah meresap kedalam ikan..
- Pindang ikan patin goreng siap di sajikan. Selamat mencoba bunda..
Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Ikan patin adalah salah satu jenis ikan yang unik dan hanya lazim digunakan di beberapa bagian Indonesia. Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini. Kebiasaan ikan patin sering muncul beberapa saat ke permukaan air untuk mendapatkan oksigen. Hewan ini tergolong kedalam ikan yang tidak terlalu rumit. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung.
