Patin Goreng Kuah Kuning. Cuci ikan patin hingga bersih, jika sudah, rendam dalam perasan jeruk nipis dan baluri garam di setiap sisinya. Cuci semua bumbu dapur yang sudah disiapkan. Lumurin ikan dengan bawang putih, garam, merica bubuk.
Bahan :, ikan patin, jeruk nipis, peras untuk melumuri ikan, garam untuk melumuri ikan, cabai rawit utuh, tomat, belah Ikan Patin Bumbu Kuning.
Si sulung suka patin krn ikannya berlemak, dan lebih suka dikuahin drp goreng.
Ikan patin di masak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah tidak asing lagi.
Kawan-kawan dapat memasak Patin Goreng Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Patin Goreng Kuah Kuning!
Bahan-bahan Patin Goreng Kuah Kuning
- Siapkan 1 ekor ikan patin.
- Siapkan 65 ml santan kental (1 bungkus santan kara).
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Gula.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Sediakan Untuk menggoreng.
- Siapkan Ketumbar bubuk.
- Gunakan Kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 7 buah cabai rawit.
- Siapkan 2 cm jahe.
Bahan bumbu halus Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Cara memasak Patin Goreng Kuah Kuning
- Potong-potong dan Cuci bersih ikan patin, dan bumbui dengan Ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam.
- Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan jahe. Haluskan dgn ulekan tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula, dan garam.
- Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan santan dan ikan. Aduk-aduk tambahkan penyedap rasa.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api dan sajikan.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat. Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari. Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial. Ikan Patin merupakan ikan yang sudah tidak asing lagi di Indonesia, selain rasa nya yang lezat, ikan patin ini sekarang juga.
