Resep: Patin Masak Pakis Kuah Kuning (Diet Enak Diabetes) Anti Ribet!

Patin Masak Pakis Kuah Kuning (Diet Enak Diabetes).

Kawan-kawan dapat menyiapkan Patin Masak Pakis Kuah Kuning (Diet Enak Diabetes) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Patin Masak Pakis Kuah Kuning (Diet Enak Diabetes) yuk!

Bahan Patin Masak Pakis Kuah Kuning (Diet Enak Diabetes)

1. Dibutuhkan 1 ekor ikan patin (800gr).
2. Dibutuhkan 2 ikat sayur pakis.
3. Siapkan 1 buah wortel.
4. Siapkan 1 buah terong.
5. Sediakan 10 buah cabe besar (mix merah-hijau).
6. Diperlukan Segenggam kemiri.
7. Dibutuhkan 4 cm kunyit.
8. Gunakan 12 siung bawang merah.
9. Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 cm jahe.
11. Sediakan 2 cm kencur.
12. Siapkan 2 buah serai.
13. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk purut.
14. Siapkan 4 cm lengkuas.
15. Siapkan Secukupnya cabe rawit.
16. Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
17. Dibutuhkan 500 ml air.
18. Gunakan Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk.
19. Sediakan 1 buah tomat, potong2.

Cara membuat Patin Masak Pakis Kuah Kuning (Diet Enak Diabetes)

1. Cuci bersih ikan, buang jeroan dan isi kepalanya. Beri perasan jeruk lemon/nipis (setelahnya boleh dicuci lagi, boleh tidak. Klo saya tidak saya cuci lagi, biar ada asem2nya) ^,^.
2. Cuci bersih sayur pakis, wortel dan terong. Lalu potong2..
3. Siapkan bumbu2 yang akan dihaluskan..
4. Kunyitnya saya bakar dan kemirinya saya sangrai dulu..
5. Siapkan juga bumbu yang diutuhin..
6. Masukkan bumbu halus di wajan. Beri 100ml/setengah gelas minyak goreng. Nyalakan kompor..
7. Masukkan juga bumbu2 utuhnya..
8. Masukkan juga cabe rawit utuhnya. Klo ingin agak pedas, cukup tusuk cabe rawit dengan pisau. Klo ingin pedas, cabe rawitnya ikut diblender.. atau gilas dengan sendok cabe rawit utuhnya nanti saat akan disantap..
9. Tumis bumbu hingga kandungan air habis, klo kering bisa ditambahi minyak goreng..
10. Tuangi air..
11. Setelah mendidih, beri garam sedikit agar warna hijau sayur pakis terjaga. Masukkan sayur pakis. Masak hingga sayur pakis cukup empuk..
12. Masukkan ikan patin..
13. Setelah ikan berubah warna, masukkan terong..
14. Masukkan juga wortel..
15. Setelah mendidih, beri garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa..
16. Setelah rasa sudah sesuai selera, baru masukkan potongan tomat. Maaf tomatnya tadi kelupaan difoto hehe...
17. Biarkan mendidih sekali lagi lalu matikan api..
18. Siap dihidangkan. Selamat mencoba ^,^/.