Gulai Kuning Ikan Tongkol. Bagi korang yg suka nasi padang tu mesti belajar masak gulai kuning nie ok.tapi nie cara saya lah 😏. Seperkara lagi, untuk gulai ikan tongkol pantai timur mereka akan rebus dulu isi ikan ni tau sebabnya supaya isi ikan sedikit keras bagi mengelakkan daripada hancur semasa di masak. Manakala untuk versi gulai utara pula ikan terus di masak begitu saja untuk tekstur yang lebih lembut.
Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan.
Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang.
Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Gulai Kuning Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kuning Ikan Tongkol yuk!
Bahan-bahan Gulai Kuning Ikan Tongkol
- Sediakan 1 ekor Ikan Tongkol Putih (kurleb 1.5kg).
- Sediakan 6 lbr Daun Jeruk.
- Diperlukan 3 lbr Daun Salam.
- Diperlukan Sejempol Lengkuas, di geprek.
- Siapkan 3 buah Sereh, di geprek.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar halus.
- Siapkan 1 bks Ladaku.
- Siapkan 2 buah Tomat.
- Dibutuhkan 3 potong Asam Kandis.
- Gunakan 2 bks Kara.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Sediakan Penyedap Makanan (optional dan saya pakai penyedap Jamur).
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
- Diperlukan 15 buah cabe merah.
- Diperlukan 15 buah cabe domba.
- Gunakan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 6 buah bawang putih.
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Dibutuhkan Sejempol Jahe.
- Siapkan Kunyit sesuai selera, saya pakai 1 buah sedang.
Gulai kuning lauk nasi berlauk ini juga dikenali sebagai gulai Kunyit Kkuas di Kelantan. Semasa kecil di kampung dulu, bab menumbuk bahan bahan Ikan pula, sedap digunakan ikan yang telah direbus dan dibiarkan semalaman. Tak kiralah ikan apa pun samada ikan tongkol, ikan kembung atau ikan. Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol.
Langkah-langkah memasak Gulai Kuning Ikan Tongkol
- Ikannya di potong2, di cuci bersih dan di lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30menit kemudian di goreng setengah matang (asal sudah berkulit aja).
- Giling semua bumbu yang dihaluskan, saya sarankan di uleg ya karna rasa nya pasti lebih enak tapi kalo malas atau tidak punya uleg-an bisa di blender juga tapi hasil blenderan sebaiknya di saring (dipisahkan air dari bumbu) agar nanti bisa gampang tumisnya..
- Tumis bumbu sampai wangi, masukkan sereh, ketumbar, daun jeruk, daun salam, asam kandis dan lengkuas,,, di tumis sampai layu dan wangi..
- Kemudian masukkan air secukupnya ke dalam tumisan. Kalau yang pakai blender jangan lupa masukan air yang dari bumbu tadi ya. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan ikan dan tutup sebentar kira2 20menit. Kemudian masukkan santan nya dan di aduk2 pelan2 agar santannya tidak pecah..
- Masukkan garam, ladaku dan penyedap, koreksi rasa. Di akhir masukkan tomat yang dibelah besar2 aja agar tidak mudah hancur..
- Ayooo budidayakan memakan ikan 😊😊😊.
Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol - Ikan laut memiliki kelezatan daging dengan citarasa yang tinggi merupakan bahan yang mudah diolah menjadi bermacam macam masakan tergantung dari kreasi kita. Resep Gulai Ikan Tongkol Khas Padang Spesial Enak. DudukRumahChallenge harini Mek Zura nak kongsi resepi Ikan Tongkol Gulai Kuning. Resep Ikan tongkol gulai kuning nikmat & lezat. Ikan tongkol kuah kuning paling enak
