Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu. Belajar masak ikan patin. bahan-bahanya mudah di dapat dan prosesnya juga simple☺ selamat mencoba girls. Ada banyak resep ikan patin yang bisa dimasak menjadi menu lezat. Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, kecilkan api masak hingga kuah asat dan meresap.
Ikan Patin Masak Bumbu Kuning dan Kemangi.
Source: Mama Biyay Biasanya masak ikan patin di gulai, patin rica² kemangi atau patin sambal matah.
Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari.
Kalian dapat menghidangkan Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu!
Bahan-bahan Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu
- Sediakan 1/2 kg ikan patin.
- Dibutuhkan 500 ml susu cair.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 buah jeruk nipis.
- Gunakan 1 genggam daun kemangi.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai, ambil putihnya lalu geprek.
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas geprek.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Sediakan 4 butir bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 ujung jempol jahe.
- Sediakan Tambahan : 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial. Sajian ikan bandeng kuah kuning adalah sajian yang lezat. Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya terasa begitu sempurna. Kuah kuning dari racikan kunyit dan bumbu rempah lainnya, membuat citarasa si kuah begitu gurih dan segar.
Langkah-langkah membuat Ikan Patin Masak Kuning Kuah Susu
- Siapkan bahan untuk memasak..
- Potong2 ikan, cuci bersih lalu beri 2 sdt garam dan beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit..
- Haluskan bahan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri dan jahe..
- Setelah 15 menit ikan didiamkan lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, lalu sisihkan..
- Pada tempat lain tumis bumbu halus dng minyak goreng, tambahkan daun salam, serai geprek dan lengkuas geprek, tumis hingga harum..
- Setelah harum masukkan 500 ml susu cair atau setengah kotak besar susu putih, lalu aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata..
- Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata biarkan hingga sedikit meletup lalu tes rasa..
- Masukkan ikan patin yg telah di goreng, masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah sedikit asat..
- Tambahkan daun kemangi yg sudah dicuci, aduk sebentar..
- Belah tomat secara memanjang lalu masukkan ke dalamnya..
- Aduk sebentar lalu angkat dan siap disajikan untuk buah hati kita, jika suka bisa disajikan dengan sambal trasi tomat dan jg krupuk, nikmat rasanya disajikan bersama nasi hangat..
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong.
