Wagal/Patin kuah kuning. ~~~Cara : √ Tumis irisan bawang merah sampai harum √ Masukan bumbu halus, tumis sampai wangi √ Masukan jahe, laos, salam dan daun jeruk, aduk lagi √ Bumbu matang, masukan ikan patin sambil digoreng dengan bumbu, aduk perlahan supaya patin tidak. hancur √ Tambahkan air, masukan. Belajar masak ikan patin. bahan-bahanya mudah di dapat dan prosesnya juga simple☺ selamat mencoba girls. Ikan patin kuah kuning siap disantap.
Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari.
Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Wagal/Patin kuah kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Wagal/Patin kuah kuning!
Bahan-bahan Wagal/Patin kuah kuning
- Siapkan 1 ekor ikan wagal/patin uk.sedang (saya beli yg udah potongan. Cuci bersih.kerat2).
- Sediakan 250 ml air.
- Sediakan 1 sereh geprek.
- Diperlukan 6 lembar daun jeruk (sobek2).
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah (bila kurang bisa ditambah).
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdt garam (atau sesuai selera asinnya).
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 iris jeruk nipis.
- Gunakan Cabai rawit utuhan (optional bagi yang suka ada efek pedasnya : saya skip).
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 jempol lengkuas.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 2 cm jahe.
Masakan bumbu kuah kuning kerap sekali dijadikan sebagai menu andalan disetiap restoran - restoran mewah, hal itu karena memang bumbu kuah kuning ini sangat lezat dan nikmat sekali, sehingga tidah heran kalau banyak orang yang suka dengan resep yang satu ini. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Potong-potong dan cuci ikan hingga bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
Cara memasak Wagal/Patin kuah kuning
- Kucuri ikan yang sudah dibersihkan dengan air jeruk. Ratakan dan diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bumbu,sisihkan. Goreng ikan hingga setengah kering.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan sereh dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu matang (agak kecoklatan).
- Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk rata dengan bumbu, kemudian tambahkan air, merica bubuk, garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk sebentar.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Jangan lupa Tes rasa ya teman2...
- Jika sudah matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng ya biar tambah syedaaapp...😄 Hmmm...yummy monggo sarapan bu ibu...
- Untuk video dan cara memasak resep2 sederhana lainnya temen2 bisa kepoin IG saya @citra_haries ❤😊 salam kenal.
Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Kalau jenis ikan ya terserah sesuai selera Mita bisa pakai ikan yang bersisik kayak ikan mujair/nira, tawes, kembung atau yg tidak bersisik seperti ikan patin, ikan tongkol. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah.
