Ikan Tenggiri Masak Kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Ikan Tenggiri Masak Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Tenggiri Masak Kuning!
Bahan-bahan Ikan Tenggiri Masak Kuning
- Dibutuhkan 500 gr Ikan Tenggiri.
- Sediakan 1 bh Tomat Merah.
- Dibutuhkan 1 bh Tomat Hijau, jika mau lebih asam bisa pakai lebih banyak.
- Dibutuhkan 10 bh Rawit merah.
- Sediakan 2 bh Cabai Hijau.
- Diperlukan 2 bh Cabai Merah keriting.
- Sediakan 3 lbr Daun Salam.
- Dibutuhkan 2 btg Sereh, geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1/2 sdm asam jawa.
- Siapkan Secukupnya air, minyak goreng, garam, kaldu bubuk dan gula.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan 5 siung Bw.Merah.
- Sediakan 2 siung Bw.Putih.
- Diperlukan 2 btr kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
Cara membuat Ikan Tenggiri Masak Kuning
- Cuci bersih ikan lalu marinasi dengan asam jawa, garam dan sedikit air selama 15 menit..
- Sambil menunggu ikan menyerap marinasi, haluskan bumbu halus (bisa diulek atau blender). Iris bahan lain seperti tomat dan cabai..
- Setelah 15 menit, goreng ikan sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Jika gak mau digoreng juga bisa, Tinggal ganti asam jawa dengan perasan nipis dan garam kemudian bilas dengan air..
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai berubah warna menjadi lebih gelap dan matang lalu masukan salam + sereh + lengkuas. Aduk sampai aromanya keluar..
- Masukan air secukupnya, mau banyak kuah atau tidak disesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau saya airnya agak banyak, karena enak banget kalo diseruput 😁😁 Tunggu sampai mendidih..
- Jika sudah mendidih, Masukan ikan goreng, tomat, cabai iris dan rawit. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selara kalian ya guys.. masak sampai tomat dan cabai layu dan terinfused di kuahnya. Angkat dan hidangkan..
- Paling enak dimakan sama nasi hangat, lalapan timun, kerupuk dan sambal bawang! Sambil seruput kuahnya yang asam gurih 🤤 Bisa nambah berkali-kali loh! coba yukk👍.
