Tenggiri kuah kuning. Masakan ikan tenggiri selalu menjadi pilihan sebagai menu masakan setiap harinya. Selain memiliki rasa yang enak dan gurih, daging ikan tenggiri ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan..ikan tenggiri yang kemudian akan diolah dengan resep ikan bumbu kuah kuning sedap nikmat. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada.
Ya tenggiri kuah kuning bisa dibilang tampilannya hamper mirip dengan Ikan Pesmol ala Jakarta.
Hanya saja pada menu ikan tenggiri kuah kuning, tampilannya jauh lebih basah di karenakan kuah.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Sobat dapat menghidangkan Tenggiri kuah kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tenggiri kuah kuning!
Bahan-bahan Tenggiri kuah kuning
- Sediakan 5 potong tenggiri bagian tengah.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Sejempol jahe, iris tipis.
- Diperlukan 2 bh cabe keriting.
- Diperlukan 5 bh cabe rawit lombok (kalau mau pedes banyakan).
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Siapkan 10 bh belimbing sayur.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit, ditumbuk. Mau pakai bubuk jg gpp.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk ikan.
- Siapkan secukupnya Garam, merica, ketumbar dan kaldu jamur.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Ditambah kunyit agar kuah ikan tenggiri berwarna kuning dan menarik. Apalagi bagi penggemar pedas, Anda bisa menambahkan potongan cabai rawit. Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat.
Cara memasak Tenggiri kuah kuning
- Bersihkan ikan, rendam dgn air perasan jeruk nipis. Diamkan kurleb 30 menit biar gak amis, lalu tambahkan garam dan ketumbar secukupnya, goreng ikan di minyak panas dan tiriskan saat mencapai sedikit kecoklatan..
- Siapkan bahan2 lainnya..
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit dan tomat. Setelah wangi masukan daun2an. Lalu setelah itu baru tambahkan air, garam, ketumbar, merica dan kaldu jamur secukupnya. Terakhir masukan ikan dan belimbing sayur, ungkep ikan selama kurleb 20 menit biar meresap, tp jgn sampai habis airnya ya. Setelah itu sajikan dan siap disantap bersama dgn nasi hangat. Yummy dan zegeerr...
Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Kentalnya kuah kari kuning berpadu dengan kenyalnya bihun serta potongan ayam dan kentang, hmm Kari kuning memang tidak pedas dan cenderung gurih karena memakai bumbu halus kuning. Kenikmatan daging ikan tenggiri akan semakin terasa bila dipadukan dengan kuah bumbu kuning yang gurih dan segar. Hmmm, dari namanya saja sudah terdengar sedap menggiurkan: Semur Bakso Ikan Tenggiri dengan citarasa laut yang nikmat. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur.
