Ikan selar bumbu kuning. Cuci ikan sampai bersih, berikan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Setelah itu goreng ikan dan tiriskan. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Gulai Ikan selar - Selar kuning Selaroides leptolepis, atau sering disebut selar saja, jenis ikan laut dari suku Carangidae menurut wikipe.
Selar kuning Selaroides leptolepis, atau sering disebut (ikan) selar saja, adalah sejenis ikan laut dari suku Carangidae, dan satu-satunya anggota dari marga Selaroides.
Terutama menyebar di wilayah pesisir dan laut-laut dangkal di kawasan perairan Indo-Pasifik Barat.
Kamu dapat membuat Ikan selar bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan selar bumbu kuning!
Bahan Ikan selar bumbu kuning
- Dibutuhkan 1/4 ikan selar.
- Diperlukan 1 buah jeruk purut.
- Gunakan 3 buah bawang putih.
- Diperlukan 5 buah bawang merah.
- Gunakan Secukupnya kemiri.
- Gunakan 3 ruas kunyit.
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah.
- Diperlukan 2 lembar salam.
- Gunakan 1 batang sereh (geprek).
- Diperlukan 3 ruas jari lengkuas (geprek).
- Diperlukan secukupnya Penyedap.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Gunakan 1 batang daun bawang (potong 2 cm).
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Langkah-langkah membuat Ikan selar bumbu kuning
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk purut tambahkan garam sejumput, marinasi selama 10 menit.
- Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit).
- Goreng ikan yg sudah di marinasi.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan (masukkan salam, sereh, lengkuas) tumis hingga harum.
- Masukkan air secukupnya, biarkan bumbu masak.
- Sesudah bumbu masak dan air agak berkurang, masukkan ikan yg sudah digoreng, bawang daun, dan cabai.
- Masukkan penyedap, garam, dan gula secukupnya ya (jangan lupa koreksi rasa).
- Masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
- Selesaiiiiii guys, gampang kan? Enak dimakan sama nasi panas 😁.
Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho! Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Ikan selar (Selaroides leptolepis) merupakan salah satu ikan yang banyak diminati masyarakat. Permintaan yang banyak dan harga yang cukup tinggi akan mendorong peningkatan penangkapan pada ikan ini… Ikan Goreng Bumbu Kuning ini sangat cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu.
