Resep: Ikan mas bumbu kuning Untuk Pemula!

Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Kalian dapat memasak Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan mas bumbu kuning yuk!

Bahan Ikan mas bumbu kuning

1. Gunakan 1 kg ikan mas.
2. Sediakan 1 tempe ukuran sedang.
3. Sediakan 2 ruas sereh geprek.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Diperlukan 3 lembar daun jeruk (me kwwp2gr2 keabisan).
6. Gunakan 1 luas lengkuas geprek.
7. Diperlukan 1 bks kecil kara (65 ml) boleh pakai santan segar.
8. Dibutuhkan Secukupnya gula putih dan merah.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
14. Sediakan 1/2 sdt lada sangrai.
15. Gunakan 2 kemiri sangrai.
16. Sediakan 1 1/2 ruas jahe.
17. Diperlukan 1 1/2 ruas kunyit.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Cara memasak Ikan mas bumbu kuning

1. Bersihkan ikan mas lalu goreng..
2. Potong kotak kotak tempe lalu goreng.
3. Tumis bumbu sampai harum dan benar2 matang. Ini memengaruhi rasa akan sedap walaupun tanpa penyedap. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan daun jeruk..
4. Masukkan santan dan air. Gula garam..
5. Masak sampai.mendidih lalu masukkan ikan dan tempe goreng. Koreksi rasa. Angkat..

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.