Ikan Nila Bumbu Kuning rasa medok.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Nila Bumbu Kuning rasa medok hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Nila Bumbu Kuning rasa medok yuk!
Bahan-bahan Ikan Nila Bumbu Kuning rasa medok
- Diperlukan 4-5 ekor ikan nila ukuran sedang, potong 2 bagian.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Perasan jeruk nipis.
- Sediakan 1 ruas jahe digeprek.
- Diperlukan 3 cm lengkuas geprek.
- Diperlukan 1 batang serai geprek (optional).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 buah cabai merah keriting iris serong.
- Sediakan 7 buah cabai rawit utuh (sesuai.
- Diperlukan selera).
- Gunakan 1 buah Tomat iris-iris.
- Dibutuhkan 65 ml santan kara.
- Diperlukan 450 air.
- Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai-optional).
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan secukupnya Garam.
Cara memasak Ikan Nila Bumbu Kuning rasa medok
- Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sejenak (+-20menit).
- Haluskan bawang putih dan garam lalu balur ke ikan sebelum di goreng. Atau bisa juga langsung digoreng tanpa dibumbui..
- Siapkan minyak panas, goreng ikan hingga matang..
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, tumis hingga harum..
- Masukkan santan dan air, tambahkan cabai merah dan cabai rawit dan tomat. Beri garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Jika sudah mendidih, masukkan ikan goreng, dan tunggu hingga air sedikit menyusut agar bumbu meresap dengan baik. Jika sudah, masakan siap disajikan!.
- Note : pada masakan kali ini saya skip serai dan lengkuas karena habis dan belum belanja. Tapi rasanya tetap enakkk. Jadi jika ada bumbu yang tidak ada di rumah, tetap bisa memasak ikan ini yaa! Yang penting ada bawang2an dan kunyit😅.
