Sayur goreng asem dengan tetelan. Ada yang tahu kenapa namanya sayur goreng? Betul banget karena bumbu-bumbu yang dihaluskan terlebih dahulu digoreng sebelum daun so, labu siam, tomat - Beri garam secukupnya, aduk rata - Sayur Goreng Asem siap santap! Dukung channel kami dengan klik subscribe dan tekan.
Sayur asem dengan bumbu yang ditumis, terasa segar, asam dan pedas.
Guyur asam dengan kuah agar sarinya tercampur dengan kuah sayur.
Selain tetelan biasanya saya pakai kikil. nyari yg murmer kalo tgl tua. sy dapet resepnya dari kakak ipar ditambah. ngga tau nih, suka aja dengan sayur gori entah dibuat lodeh, megana maupun gudeg, tumis taucopun ok. nah yang ini special dilodeh ya bun pake tetelan. ehm Rebusan gori dan tetelan disatukan, tuang bumbu yang sudah digangsa lalu tambahkan santan dan biarkan mendidih, tambahkan garam dan.
Teman-teman dapat menghidangkan Sayur goreng asem dengan tetelan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur goreng asem dengan tetelan yuk!
Bahan-bahan Sayur goreng asem dengan tetelan
- Siapkan 1/2 kg tetelan sapi(bisa di ganti dengan tulangan sapi).
- Sediakan 1 bungkus sayur asem lengkap(beli yg sudah di bungkusin).
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 buah cabai merah keriting (selera).
- Diperlukan 5 buah cabai rawit merah (selera).
- Dibutuhkan 1 bungkus kecil terasi ABC (me: setengah keping trasi merk ju ek).
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan sejumput lada (selera).
- Siapkan sejumput jintan.
- Siapkan sejumput ketumbar.
- Siapkan Air secukupnya untuk kuah (maaf lupa ngitung pake brp literš¤).
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan Bahan rempah.
- Gunakan 3-4 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas serai (geprek).
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
Apa jadinya kalau sayur asem ditambah dengan daging tetelan? Apa jadinya kalau sayur asem ditambah dengan daging tetelan? Pasti rasa kuahnya jadi makin sedap dan kaya. Hati-hati, siapapun yang mencobanya bisa ketagihan, lo.
Cara membuat Sayur goreng asem dengan tetelan
- Setelah semua di cuci bersih,rebus tetelah sapi sampai empuk pada saat merebus tetelan tambahan rempah-rempah agar bau amis dan prengus nya hilang (kalo saya setelah empukkkk banget tiriskan lalu bilas dengan air biasa dari keran,di bawah air mengalir).
- Di panci lain setelah semua bumbu di haluskan tumis bumbu sampai matang (agak kecoklatan muda) lalu tambahkan air sampai setengah panci.
- Masukkan semua bahan rempah dan masukkan bahan sayur asem nya yang proses empuk nya agak lebih lama.
- Setelah mendidih masukkan tetelan yang sudah di rebus tadi dan sisa bahan sayur asem yang proses empuk nya lebih cepat lalu sambil di aduk sambil tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, setelah itu koreksi rasa dan tingkat kematangan sayuran dan rasa asam nya.Jika di rasa sudah cukup lalu matikan kompor nya.
Sayur asem Sunda memang berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi. Menu ini wajib ada, karena paling enak disantap bersama tempe goreng dan sambal terasi. Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecoklatan, sisihkan. b. Kalau sayur asem Sunda, berarti sama dengan sayur asem Jawa Barat donk. Biasanya sayur asem Jawa Timur ini dimakan dengan lauk tempe goreng, ikan laut goreng, pepes, tahu goreng Beri gula dan garam secukupnya.
