Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas!
Bahan-bahan Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas
- Diperlukan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 4 butir bawang putih.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1/2 ruas laos geprek.
- Gunakan 2 btg sereh geprek.
- Siapkan 1/2 ruas jahe geprek.
- Gunakan 2 ruas kunyit kecil.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Siapkan secukupnya garam.
- Diperlukan 200 ml air matang.
- Dibutuhkan 1/4 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2-3 ekor bandeng.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 2 buah cabe setan.
- Sediakan 1-2 buah tomat.
Cara memasak Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas
- Cuci dan bersihkan bandeng, usahakan tanpa ada sisa hitam2 (pahit), pitong sesuai keinginan.
- Beri perasan jeruk nipis dan lumuri dengan garam, biarkan selama 10 menit, goreng ikan sampai berwarna coklat.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe setan, dan sebagian cabe merah,.
- Tumis bumbu diatas hingga harum, tambahkan sedikit air, aduk. Masukan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Tambahkan sisa air semuanya. Masukkan bandeng, garam, gula dan tomat. Tutup biarkan hingga mendidih.
- Cicipi rasa nya dan hidangkan.
