Tengiri goreng bumbu kuning. Ikan tenggiri gurih dan berdaging lembut ini akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan. Ikan tenggiri digoreng terlebih dulu hingga matang, baru selanjutnya dimasak bersama racikan bumbu agar lebih sedap meresap. Lihat juga resep Ikan Tengiri Goreng Kunyit enak lainnya!
Bahan yang dibutuhkan Goreng ikan hingga garing dan matang.
Tidak perlu menggoreng terlalu kering, jangan lupa dibalik, angkat dan tiriskan.
Setelah itu panaskan margarin, kemudian goreng ikan tenggiri hingga matang dan warnanya kekuning-kuningan, angkatr dan tiriskan.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Tengiri goreng bumbu kuning hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tengiri goreng bumbu kuning!
Bahan Tengiri goreng bumbu kuning
- Sediakan 6 potong tengiri fillet.
- Siapkan 1 jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu uleg* :.
- Dibutuhkan 3 sdt bubuk kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk jahe.
- Sediakan 3 sdt bubuk bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdt biji ketumbar.
- Dibutuhkan 2 sdt jinten.
- Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera).
- Gunakan 3 siung bawang merah.
Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk serta cabe merah hingga harum. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Lumuri permukaan tenggiri dengan bumbu halus untuk menggoreng. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak untuk menggoreng ikan.
Langkah-langkah memasak Tengiri goreng bumbu kuning
- Lumuri ikan tengiri dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit, kemudian bilas. Keringkan ikan dengan tisue dapur. Baret2 tipis bagian ikan yang ada kulitnya.
- Cincang bawang merah supaya mudah di uleg. Campurkan semua bahan untuk bumbu ulegan. Uleg hingga cukup halus..
- Oleskan bumbu ulegan ke 2 sisi daging ikan dengan tangan hingga rata. Diamkan minimal 1 jam, di dalam kulkas..
- Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan. Pastikan ikan terendam dalam minyak. Goreng dengan api sedang selama hingga kecoklatan setiap sisinya. Kalau suka garing, tambahkan waktu menggoreng 1 menit dengan api besar. Angkat dan tiriskan..
Goreng tenggiri hingga satu sisi matang dan berwarna kuning. Untuk memasak ikan tenggiri bumbu kuning ini tidak sulit kok. Selain karena bahan dasarnya yang mudah didapat, cara pengolahannya pun mudah. Setelah itu, goreng hingga matang, dan dimasak kembali bersama bumbu kuning yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan. Bumbu kuning sering digunakan sebagai ungkep untuk ayam, tempe, hingga tahu.
