Tengiri goreng bumbu kuning. Ikan tenggiri gurih dan berdaging lembut ini akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan. Ikan tenggiri digoreng terlebih dulu hingga matang, baru selanjutnya dimasak bersama racikan bumbu agar lebih sedap meresap. Lihat juga resep Ikan Tengiri Goreng Kunyit enak lainnya!
Bahan yang dibutuhkan Goreng ikan hingga garing dan matang.
Tidak perlu menggoreng terlalu kering, jangan lupa dibalik, angkat dan tiriskan.
Setelah itu panaskan margarin, kemudian goreng ikan tenggiri hingga matang dan warnanya kekuning-kuningan, angkatr dan tiriskan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Tengiri goreng bumbu kuning hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tengiri goreng bumbu kuning yuk!
Bahan-bahan Tengiri goreng bumbu kuning
- Sediakan 1,5 kg ikan tengiri potong.
- Dibutuhkan 3 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 telur kocok lepas.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 10 Bawang putih.
- Gunakan 20 Bawang merah.
- Diperlukan 1 Sdm Garam.
- Dibutuhkan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur (boleh skip).
- Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk serta cabe merah hingga harum. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Lumuri permukaan tenggiri dengan bumbu halus untuk menggoreng. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak untuk menggoreng ikan.
Cara memasak Tengiri goreng bumbu kuning
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis secara merata dan diamkan selama 15-20 menit.
- Blender semua bumbu halus.
- Setelah ikan sudah tdk berbau amis bisa langsung cuci bersih ikan yg sudah dilumuri jeruk nipis tadi lalu lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan selama 20 menit (makin lama makin merasuk).
- Panaskan minyak goreng, celupkan ikan ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.
- Sisa bumbu halus bisa digoreng dengan sedikit minyak sampai matang.
Goreng tenggiri hingga satu sisi matang dan berwarna kuning. Untuk memasak ikan tenggiri bumbu kuning ini tidak sulit kok. Selain karena bahan dasarnya yang mudah didapat, cara pengolahannya pun mudah. Setelah itu, goreng hingga matang, dan dimasak kembali bersama bumbu kuning yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan. Bumbu kuning sering digunakan sebagai ungkep untuk ayam, tempe, hingga tahu.
