Nila Goreng bumbu Kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Nila Goreng bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nila Goreng bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Nila Goreng bumbu Kuning
- Diperlukan 1/2 kg ikan nila segar.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 buah cabai merah.
- Siapkan 5 buah kemiri yg sdh disangrai.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1/2 buah tomat.
- Gunakan 1 Ruas lengkoas.
- Dibutuhkan 1 buah sereh yg digeprek.
- Dibutuhkan 3 buah blimbing wuluh.
- Siapkan 3 buah daun bawang.
- Diperlukan 7 buah rawit merah.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula putih.
- Sediakan secukupnya penyedap.
- Diperlukan 150 ml air.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis dan goreng ikan.
Langkah-langkah membuat Nila Goreng bumbu Kuning
- Siangi dan bersihkan ikan nila..lumuri dgn blimbing wuluh dan garam...untuk menghilangkan amis ikan...diamkan sejenak...lalu goreng dalam minyak panas...masak hingga sedikit kering..angkat dan tiriskan.
- Blender bumbu bumbu...bawang putih,bawang merah,cabai,kemiri dan kunyit..blender hingga halus...
- Siapkan wajan kembali...beri sedikit minyak..masukkan bumbu halus...tumis hingga harum...masukkan irisan tomat daun salam daun jeruk sereh dan lengkuas..aduk hingga rata...masukkan air..aduk hingga tercampur rata..masukan garam..penyedap...dan gula...aduk kembali...cicipi....
- Jika rasa kuah dah ok...masukkan ikan nila goreng..aduk perlahan...tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap kedalam ikan..terakhir tambahkan daun bawang dan kemangi (jika ada) dan rawit merah..aduk kembali...jk sdh...matikan kompor...dan sajikan nila goreng kuning dgn nasi hangat....
