Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu.
Sobat dapat membuat Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu yuk!
Bahan-bahan Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu
- Dibutuhkan Bahan A:.
- Sediakan 7 ekor ikan mujaer uk sedang.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Mentega.
- Sediakan Minyak goreng kelapa.
- Diperlukan Bahan B (marinasi ikan):.
- Gunakan 2 sdt bawang putih bubuk.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 7 sdm air.
- Gunakan Bahan C (olesan bakar) :.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 4 sdm kecap.
- Diperlukan Bahan D (sambal).
- Siapkan 25 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Diperlukan secukupnya Air jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Garam himalaya.
- Gunakan Minyak goreng panas secukupmya.
Langkah-langkah membuat Mujaer Bakar Teflon Sambal Dabu Dabu
- Siapkan bahan A, cuci bersih ikan,lumuri dg air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih, sisihkan.
- Siapkan bahan B (marinasi),lalu campur semua bumbu marinasi jadi satu, lalu lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya bumbu meresap, sisihkan.
- Siapkan frypan, tambahkan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas, lalu goreng ikan mujaer setengah matang.ulangi sampai semua digoreng. Kemudian siapkan bumbu olesan bakar, lalu blender hingga halus..
- Siapkan frypan, kasih sedikit minyak, kemudian tumis bahan olesan bakaran, kemudian tuang ke dalam mangkok, tambahkan kecap aduk hingga rata.
- Lumuri ikan setengah matang dengan bumbu olesan bakar. Lalu siapkan teflon, tambahkan mentega secukupnya, setelah mencair, masukkan ikan yang sudah diolesi bumbu bakaran, kemudian panggang hingga matang.panggang dengan api sedang saja supaya tidak cepat gosong.
- Siapkan bahan untuk sambal, iris semua bahannya, kemudian tuang kedalam mangkok, lalu tambahkan minyak panas, setelah itu tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya, lalu tambahkan air jeruk nipis, koreksi rasa.
- Mujair bakar siap dihidangkan dengan sambal dabu dabu. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
