Tongkol Bakar Masak Santan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Tongkol Bakar Masak Santan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Bakar Masak Santan!
Bahan-bahan Tongkol Bakar Masak Santan
- Sediakan 700 gram ikan tongkol, bersihkan, bakar dan iris-iris.
- Dibutuhkan 200 ml santan kara.
- Gunakan 10 buah belimbing wuluh, iris serong.
- Gunakan 5 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 buah cabe hijau, iris serong.
- Sediakan 2 buah tomat, potong-potong.
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 1/2 sdm garam.
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Langkah-langkah membuat Tongkol Bakar Masak Santan
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang dan harum..
- Masukkan ikan dan aduk rata, tambahkan air dan duo cabe, masak sekitar 5 menit..
- Masukan tomat, belimbing wuluh, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk sebentar..
- Masukan santan dan koreksi rasa, bila rasa sudah pas dan santan sudah mendidih matikan api..
- Pindahkan ke mangkuk/ piring, ikan tongkol bakar masak santan siap dihidangkan..
