Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) yuk!
Bahan Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap)
- Diperlukan 500-600 gram ikan gurame.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap / kaldu jamur (me: totole kaldu jamur).
- Siapkan 2 buah daun jeruk.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan Secukupnya air (sekitar 100ml).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 3 buah kemiri utuh.
- Dibutuhkan 1 sdm gula jawa.
- Sediakan Sambal kecap :.
- Gunakan 1 buah tomat (potong dadu).
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit setan (iris kecil).
- Sediakan 2-3 siung bawang merah (iris kasar).
- Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt perasan air jeruk nipis.
Cara memasak Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap)
- Siapkan semua bahan dan bumbu. Kupas dan cuci bersih..
- Cuci bersih ikan gurame lalu iris badannya bolak balik. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali lalu lumuri garam dan goreng ⅞ matang. Jangan sampai kering..
- Siapkan bumbu halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, ikan gurame. Aduk rata lalu beri air, kecap manis, kaldu jamur. Aduk kembali. Koreksi rasa..
- Jika sudah dirasa pas rasanya. Tiriskan ikan, pindahkan ke wadah. Siap bakar..
- Nah ini sisa bumbu yang dimasak tadi ditambahkan 3 - 4 sdm kecap manis untuk olesan bakaran..
- Bakar boleh dengan teflon atau apa pun itu. Olesan 2 kali bakar ya bolak balik. Biar makin meresap. Endolita....
- Gurame bakar siap disantap. Selamat mencoba 😊.
- Disajikan dengan sambal kecap makin joosh... resep sambal udah ditulis ya. Tinggal iris lalu campurkan semua aja dengan kecap manis. Bikin kalap ngabisin nasi. 😄.
