Gurami Bakar.
Kamu dapat menghidangkan Gurami Bakar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gurami Bakar yuk!
Bahan Gurami Bakar
- Siapkan 1 1/2 ekor ikan gurami, cuci bersih.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/lemon lokal.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan 1-2 tangkai serai, digeprek.
- Sediakan Bumbu Oles :.
- Siapkan 3 siung bawang merah, potong2.
- Gunakan 2 siung bawang putih, potong2.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/4 ruas jahe, potong2.
- Siapkan Seujung sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula.
- Dibutuhkan 1 sdm madu.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 50-100 ml air.
- Gunakan 2 sdm margarin.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Gurami Bakar
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula dan jahe..
- Panaskan margarin dan tumis bumbu hingga harum..
- Tambahkan merica, aduk rata. Tambahkan air (kekentalan sesuai selera), aduk kembali. Masak hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Tambahkan serai untuk alat mengoles (agar lebih kaya rasa)..
- Pada mangkok terpisah, siapkan madu dan kecap manis kemudian aduk rata..
- Siram ikan dengan perasan air jeruk nipis dan laburi dg garam. Diamkan beberapa saat kemudian bilas dengan air. Kemudian olesi dg bumbu yg telah ditumis tadi, diamkan sembari menyiapkan tempat bakaran..
- Campurkan bumbu tumis (lebihan setelah digunakan untuk mengoles ikan) dg kecap madu, aduk rata. Sisihkan..
- Bakar ikan sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan..
- Olesi ikan bakaran setengah matang dengan bumbu campuran kecap madu, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan..
- Ikan gurami bakar siap dinikmati 😍.
