Nila Bakar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Nila Bakar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nila Bakar!
Bahan-bahan Nila Bakar
- Dibutuhkan BAHAN 1 :.
- Dibutuhkan 1 kg ikan nila, bersihkan, belah tengahnya.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Secukupmya garam.
- Siapkan BAHAN 2 : (bumbu marinasi).
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan BAHAN 3 : (bumbu halus).
- Sediakan 6 siung bawang merah, haluskan.
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting (skip).
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 cm jahe, haluskan.
- Gunakan 1 cm kunyit, haluskan.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas, haluskan.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri, haluskan.
- Siapkan 1 batang serai, iris halus bagian putihnya.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya merica bubuk.
- Gunakan Secukupnya kecap manis.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak.
Langkah-langkah membuat Nila Bakar
- Bersihkan ayam, lalu cuci, tiriskan. Kucuri dengan perasan jeruk nipis dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 10menit. Cuci dan tiriskan..
- Lumuri ikan dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit. Lalu goreng..
- Panaskan minyak dalam wajan/teflon. Tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan potongan serai dan daun jeruknya, tumis sampai berubah warna. Tuang sedikit air, kecap manis, sedikit garam, gula, merica bubuk. Aduk merata. Koreksi rasa. Angkat. Biarkan dingin..
- Balur ikan dengan tumisan bumbu tadi dan panggang ikan dalam teflon sambil di bolak balik. Sesekali baluri dengan sisa bumbu olesan..
- Setelah matang, sajikan ikan bakar nila dengan sambal dan lalapannya. Hidangkan..
