Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce.
Sobat dapat menghidangkan Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce yuk!
Bahan-bahan Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce
- Sediakan 500 gr daging sapi.
- Diperlukan 1 bungkus tepung bumbu sasa.
- Dibutuhkan 1 sdm tepung maizena.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 3 wortel potong memanjang.
- Siapkan 3 kentang potong memanjang.
- Gunakan 5 buah buncis.
- Sediakan 1 butir telur kocok lepas (untuk di campur dengan bahan basah).
- Diperlukan Bahan Saus :.
- Siapkan 1 sdt butir lada hitam (geprek setengah halus).
- Sediakan 1/2 sdt pala (parut).
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay sedang.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih (cincang halus).
- Gunakan 60 gr gula merah (1/2 keping).
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 saori saus tiram.
- Diperlukan 2 sdm tepung maizena cairkan.
- Siapkan 1 sdm mentega (untuk menumis).
Langkah-langkah membuat Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce
- Cuci daging sampai bersih. Presto daging sampai empuk (kurang lebih 20menit). Diamkan.
- Potong" daging lalu pipihkan dengan alat gepuk daging. Pipihkan melebar.
- Siapkan panci, rebus semua wortel, dan buncis hingga empuk. Lalu rebus kentang hingga empuk tunggu sampai dingin dan lap hingga air tidak ada. Balur dengan sedikit tepung maizena..
- Siapkan 2 wadah untuk adonan basah (sedikit tepung bumbu dengan telur) dan kering untuk melapisi daging steak. Lakukan ulang 2x (adonan basah ke adonan kering lalu ke adonan basah lg dan ke adonan kering)..
- Siapkan wajan, goreng kentang yang td sudah dibalur tepung maizena. Hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Lalu goreng secara deep frying daging yang sudah diberi tepung bumbu goreng sampai coklat keemasan. Sisihkan.
- Untuk saos : siapkan wajan yang sudah diberi mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu. Lalu masukkan air 400ml, bumbu saori, gula merah, pala, lada hitam, garam. Tes rasa.
- Encerkan tepung maizena (2sdm) dengan 100ml air, lalu masukkan kedalam saos hingga mendidih. Sisihkan.
- Siapkan blender, masukkan saos dan blender hingga halus. Lalu tuang ke dalam mangkok..
- Siapkan plate/piring. Sajikan steak.
