Paru Sapi Goreng.
Kamu dapat membuat Paru Sapi Goreng hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Paru Sapi Goreng!
Bahan Paru Sapi Goreng
- Sediakan 1 kg Paru sapi.
- Gunakan Bumbu rebusan Paru :.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 cm jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Diperlukan Bumbu dihaluskan :.
- Dibutuhkan 16 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 3 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm gula merah disisir.
- Diperlukan 3 sdm Gula.
- Sediakan 1 sdm Garam.
- Sediakan Bumbu pelengkap :.
- Gunakan 3 ruas lengkuas memarkan.
- Dibutuhkan 2 batang serai memarkan.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 Sachet Santan cair.
- Gunakan 2 sdm Minyak untuk menumis.
- Sediakan 1 liter Air untuk ungkep.
Langkah-langkah membuat Paru Sapi Goreng
- Rebus paru sapi dalam 1 liter air. Tambahkan jahe dan daun salam. Masak selama kurang lebih 30 menit. Setelah empuk potong2 sesuai keinginan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas. Aduk2 sampai layu. Masukkan santan cair dan air untuk ungkep. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam. Tes rasa dan tunggu mendidih. Setelah mendidih masukkan potongan paru sapi dan ungkep sampai bumbu meresap..
- Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan, jika suka garing bisa digoreng lebih lama..
- Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati atau diolah selanjutnya untuk Paru Balado.
