Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo.
Kalian dapat memasak Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo yuk!
Bahan-bahan Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo
- Dibutuhkan 3 keranjang ikan cue tongkol.
- Sediakan 5 buah cabai rawit hijau, utuh.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 2 cm jahe, geprek.
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Dibutuhkan Gula (secukupnya).
- Sediakan Lada bubuk (sedikit).
- Dibutuhkan Minyak utk menggoreng dan menumis.
- Gunakan Bumbu halus (diulek/diblender):.
- Gunakan 4 buah cabai hijau jumbo.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Air (secukupnya).
Cara membuat Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo
- Cuci bersih ikan cue dan lumuri dengan air jeruk nipis+garam (hati2 jangan sampai hancur ya), lalu diamkan 1 jam..
- Goreng ikan cue hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan, setelah dingin lalu suwir besar2..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, jahe, lengkuas geprek, dan cabai rawit hijau utuh, tumis hingga bumbu matang dan tidak langu (bumbu berubah warna menjadi lbh gelap/pekat)..
- Masukkan ikan cue yg sudah disuwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tambahkan garam, gula, lada, aduk hingga tercampur rata, lalu koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan..
