Tauco Ikan Cue & Terong.
Kalian dapat membuat Tauco Ikan Cue & Terong hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tauco Ikan Cue & Terong yuk!
Bahan Tauco Ikan Cue & Terong
- Sediakan 2 Keranjang Ikan Cue.
- Sediakan 1/4 gr Terong Telunjuk (belah menjadi 2 bagian).
- Sediakan 1 Papan Pete (optional).
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah (Diiris).
- Diperlukan 3 Siung Bawang Putih (Digeprek).
- Dibutuhkan 10 Buah Cabe Hijau.
- Dibutuhkan 5 Buah Cabe Merah.
- Siapkan 5 Buah Cabe Rawit Hijau.
- Gunakan 1 Batang Serai.
- Diperlukan 1/2 Ruas Lengkuas (Digeprek).
- Gunakan 1/2 Ruas Jahe (Digeprek).
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 1/2 Sdt Tauco Medan (Kalau g ada bisa tau yg ada dipasaran).
- Dibutuhkan Secukupnya Gula.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Diperlukan Minyak Untuk Menggoreng dan Menumis.
- Gunakan 300 ml Air.
Langkah-langkah memasak Tauco Ikan Cue & Terong
- Cuci bersih ikan, panaskan minyak kemudian goreng ikan setengah garing dan akat..
- Siapkan minyak secukupnya untuk menumis, tumis bawang merah + bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan Jahe + lengkuas+ serai+ daun salam+ cabe + pete, terong + tauco. Tumis hingga layu kemudian masukkan air..
- Masak hingga mendidih dan air sedikit berkurang, masukkan gula + garam (kalau menggunakan tauco medan sebaiknya garamnya sedikit saja, sebab tauco medan sudah asin, tapi kalau pakai tauco biasa garamnya disesuaikan) koreksi rasa. Jika air sudah mulai memyusut lagi masukkan ikan yg sudah di goreng. Selesai.
