Oseng ikan cue keranjang (pindang). Oseng ikan cue keranjang (pindang). ikan cue keranjang, Daun kemangi, tomat, Cabe merah besar buang bijinya, cabe rawit (optional), kemiri (digoreng/sangrai), bawang merah, bawang putih. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas tubuh.
Cara membuat : Goreng ikan keranjang hingga agak kering, supaya tidak hancur ketika di masak santan.
Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran.
Ikan pindang memang cocok dimasak dengan bumbu apapun.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Oseng ikan cue keranjang (pindang) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng ikan cue keranjang (pindang) yuk!
Bahan-bahan Oseng ikan cue keranjang (pindang)
- Sediakan 4 ekor ikan cue keranjang (pindang).
- Diperlukan Tauge kedelai.
- Siapkan 5 buah tomat hijau kecil.
- Dibutuhkan 1/2 gelas air.
- Gunakan Bumbu marinasi (larutkan).
- Sediakan Sedikit garam.
- Dibutuhkan Sedikit kunyit bubuk.
- Sediakan 3 sdm air.
- Siapkan potong Bumbu.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Gula pasir.
- Sediakan Kaldu bubuk.
Kebanyakan orang bisanya menggorengnya begitu saja dan dihidangkan bersama sambal serta nasi putih Mengonsumsi ikan pindang dengan berbagai olahan yang sederhana pastinya juga akan meningkatkan selera makanmu. Berbeda dengan pembuat ikan asin walaupun pindang di olah dengan mempergunakan garam namun yang diperoleh hasil yang berbeda karena pada pengolahan pindang selain penggaraman juga dikombinasikan dengan proses pemanasan sehingga produk yang dihasilkan mempunyai karakteristik. Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue bakul) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Aneka menu resep masakan dengan bahan ikan pindang keranjang ini bisa jadi inspirasi memasakmu.
Langkah-langkah membuat Oseng ikan cue keranjang (pindang)
- Cuci bersih ikan cue, lalu goreng sampai bagian bawah matang lalu siramkan bumbu marinasi kedalam penggorengan tunggu hingga minyak kembali bening lalu balik ikan, goreng hingga matang angkat tiriskan..
- Tumis duo bawang dan cabe setengah matang lalu masukkan tauge tumis hingga layu, masukkan air bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk2 lalu masukkan ikan cue dan tomat hijau yg sudah di potong-potong masak sebentar sampai air menyusut.
- Angkat sajikan dengan nasi hangat.
Pindang keranjang yang biasanya dijual di pasar-pasar tradisional memang sungguh lezat. Apalagi kalau ditumis dengan bumbu kecap dan irisan cabai, menggoda banget deh. Variasi resep sederhana untuk memanfaatkan Ikan Pindang Goreng. Masakan a la kampung yang saya jumpai sehari-hari sejak kecil sampai sekarang. Ikan pindang ini bisa bervariasi jenisnya, mulai dari ikan tongkol, ikan mas, ikan nila, mackarel, dan lain-lain.
