Pempek Dos pake Ikan Cue. Lihat juga resep Pempek Dos pake Ikan Cue enak lainnya! Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek.
Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan.
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.
Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu.
Sobat dapat menyiapkan Pempek Dos pake Ikan Cue hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Dos pake Ikan Cue!
Bahan-bahan Pempek Dos pake Ikan Cue
- Diperlukan Bahan Pempek.
- Siapkan 250 gram tepung sagu.
- Sediakan 250 gram tepung terigu.
- Gunakan 3 ekor ikan cue.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Sediakan 3 bawang merah.
- Dibutuhkan 2 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdt totole.
- Sediakan 300 ml air panas.
- Gunakan 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bahan Kuah Cuko.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Sediakan Secukupnya cabe rawit hijau.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/3 sdt totole.
- Siapkan 4 keping gula jawa.
- Sediakan 3 sdt gula pasir.
- Siapkan 450 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm cuka (me merk DIXI).
- Diperlukan Pelengkap.
- Diperlukan Timun.
- Siapkan Ebi sangrai (me dari 2sdm rebon+ 1/3 sdt totole).
Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.
Cara memasak Pempek Dos pake Ikan Cue
- Haluskan bumbu pempek kemudian haluskan ikan cue yang sudah dipisahkan dari tulangnya (yang mau diblander bisa, td pas baby sleep jadi takut berisik makanya saya ulek sajah).
- Panaskan air sampai mendidih untuk merebus pempeknya. Sambil nunggu, campurkan ikan dengan tepung terigu lalu tuangi 300ml air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata dan diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang. Baru masukkan tepung sagunya. Dan aduk kembali.
- Setelah airnya mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng dan bentuk adonan. Saya bikin model lenjer saja. Rebus sampai matang td kurleb 10-15 menit dr api besar. Jika sudah matang angkat n tiriskan.
- Sambil nunggu matang kita buat kuah cukonya. Rebus gula jawa sampai mendidih. Haluskan bumbu bawang putih, cabe, garam n totole, masukkan ke kuah gula dan tambahkan gula pasir. Masak kembali sampai mendidih dan agak sedikit kental. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan biarkan agak dingin baru masukkan 2sdm cuka..
- Sangrai udang rebon, kemudian ulek/haluskan bersama dgn totolenya, bisa juga diblander supaya lebih halus. Goreng pempek, lalu sajikan dengan timun, ebi sangrai & kuah cuko. Selamat mencoba.
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Ada resep pempek pake ikan nya ga teh? Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara menyajikan hasil Resep Pempek Dos kita ini.
