Cara Membuat Balado Ikan Cue & Terong Ungu Legit dan Nikmat!

Balado Ikan Cue & Terong Ungu. Resep Ikan Cue Balado Pedas Sederhana Asli Enak. Ada yang menyebut ikan ini ikan cuek dan ikan cuwe ada juga yang menyebutnya ikan pindang dalam keranjang. Untuk mendapatkan ikan cue tidak perlu kwhatir karena ikan cue ini banyak tersedia di pasar tradisional.

Bikinnya gampang banget dan juga bahan bahannya mudah didapat. Balado Ikan Cue Pete, menjadi salah satu lauk kesukaan keluargaku eh suami ding maksudnya😅. Ikan cue memang paling enak dibuat pedas. Kalian dapat membuat Balado Ikan Cue & Terong Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Balado Ikan Cue & Terong Ungu!

Bahan Balado Ikan Cue & Terong Ungu

1. Gunakan 4 ekor ikan Cue tongkol, buang kepalanya.
2. Siapkan 1 buah terong ungu uk. Besar.
3. Siapkan 4 buah daun jeruk.
4. Gunakan 1/2 sdt garam halus.
5. Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
6. Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk goreng ikan dan terong.
7. Dibutuhkan Bumbu halus;.
8. Diperlukan 8 buah cabe merah besar (sesuai selera ya).
9. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
10. Gunakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 buah tomat merah.
12. Dibutuhkan 50 ml air.

Salah satu resep yang bisa kita buat adalah Ikan Cue Cabai Gendot ini. Sandingkan dengan nasi hangat agar lebih lahap menyantapnya. Ikan cue atau ikan pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan dan penggaraman. Nah, biasanya ikan cue disajikan dengan hanya digoreng saja.

Langkah-langkah memasak Balado Ikan Cue & Terong Ungu

1. Buang kepala ikan (sesuai selera).
2. Cuci bersih terong, potong2 memanjang.
3. Panaskan minyak, Goreng ikan Cue sampai luarnya terlihat kering. Angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya goreng terong sebentar saja asal agak layu, angkat dan tiriskan.
5. Haluskan bumbu (saya pakai blender biar cepet).
6. Panaskan 3 sdm minyak goreng (minyak bekas goreng ikan nya biar enak). Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis sampai harum.
7. Setelah bumbu harum masukkan ikan goreng dan terong aduk aduk kemudian masukkan garam aduk sampai bumbunya hampir kering (kental, airnya surut).
8. Koreksi rasa. Matikan api, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sayur bening MasyaAllah sedaaaap ❤️❤️. Apalagi kalau pakai rawit merah pasti lebih pedes, sesuaikan selera aja ya pedesnya. Enjoyy.

Menu balado selalu sanggup membuat kita makan lahap walau hanya berteman nasi putih hangat, salah satunya ikan kembung balado ini. Inilah caranya mengolah resep telur balado khas Minang! Resep Telur Balado untuk Melengkapi Menu Harianmu. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ikan Cue Layang dibikin dari ikan layang segar.