Ikan Cue Keranjang Goreng Tepung. Assalamualaikum, berhubung kemarin baru saja abis Tahun Baru Cina dan kebetulan ada yang kasih Kue Keranjang. Mari deh membuat sesuatu dari si manis Kue. Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue ranjang) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula, serta mempunyai tekstur yang.
Beberapa restoran kelas atas menawarkan kue keranjang bentuk ikan koi untuk menyambut Imlek.
Setelah itu ikan gurame gulingkan pada tepung maizena.
Selanjutnya adalah ikan gurame bagian tulangnya di jepit menggunakan penjepit, lalu Ikan gurame terbang siap disajikan bersama dengan sausnya.
Sobat dapat menyiapkan Ikan Cue Keranjang Goreng Tepung hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Cue Keranjang Goreng Tepung yuk!
Bahan-bahan Ikan Cue Keranjang Goreng Tepung
- Sediakan 10 ekor ikan cue keranjang (sy jenis kembung, sekeranjang isi 2).
- Sediakan 100 gr terigu serbaguna.
- Gunakan 25 gr maizena ato bisa pake tapioka/sagu.
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk.
- Diperlukan secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Diperlukan secukupnya air (smp didapat adonan kental).
- Gunakan >> sambal kecap :.
- Siapkan 10 sdm kecap manis.
- Sediakan 3 butir bawang merah, iris tipis.
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah/ijo, iris2.
- Diperlukan 1/4 sdt lada bubuk.
- Diperlukan sejumput garam halus.
Lihat juga resep Jongkong kue keranjang legit enak lainnya. Goreng ikan yang sudah dibalut tepung roti. Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang ke tinggi, kemudian goreng ikan selama tiga ampai lima Gunakan tepung jagung untuk ikan goreng bergaya Amerika Selatan. Tepung jagung akan menghasilkan ikan goreng super renyah berwarna.
Langkah-langkah membuat Ikan Cue Keranjang Goreng Tepung
- Sy kalo beli ikan cue selalu sy keluarin isi perutnya dan dicuci dgn air mengali, walopun menghilangkan aroma gurih ikan cue, tp kalo ga dikeluarin pd ga ♏ªυ makan. Setelah dicuci, tiriskan..
- Campur semua bahan celupan, air yg terakhir. Tambahkan sambil diaduk pelan smp didapat adonan kental. Goreng ikan cue yg uda dicelupin dgn api sedang aja, smp kecoklatan..
- Sambel: campur semua bahan, cicipin. Klo sy selalu tak tambain garam biar ada asin2nya dikit, tp optional sih. Sajikan ikan goreng+sambel kecap dgn nasi putih, ato tumisan sayur juga [̣̇o̲̲̲̅]̣̇[̣̇κ̲̲̲̅]̣̇[̣̇e̲̲̲̅]̣̇.
- Sambel terasi udh ada resepnya....
Kue keranjang goreng merupakan modifikasi makanan khas Betawi yaitu kue keranjang yang digoreng. Kue keranjang yang bertekstur khas tinggal diberi tepung terigu secukupnya serta tepung roti dan juga beberapa butir telur. Tidak lupa tambahan garam agar rasanya menjadi lebih pas. Saat perayaan imlek kue keranjang banyak bermunculan. Biasanya, pembeli membelinya untuk keluarga di rumah atau dibagikan kepada sanak keluarga dan rekan kerja.
