Sayur goreng asem betawi (tangkar & tetelan). Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Meskipun begitu, rasa dari sayur yang satu ini sudah sangat dipercaya.
Waktunya makan siang, sudah lama baru kali ini tumben masak sayur goreng asem khas betawi dan ayam jelotot super pedas.
Sayur asem dengan bumbu yang ditumis, terasa segar, asam dan pedas.
Berbeda dengan sayur asam biasa maka goreng asam menggunakan kunyit dan serai dalam bumbunya sehingga kuahnya berwarna kuning dan rasanya menjadi lebih berempah.
Kamu dapat menghidangkan Sayur goreng asem betawi (tangkar & tetelan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur goreng asem betawi (tangkar & tetelan) yuk!
Bahan Sayur goreng asem betawi (tangkar & tetelan)
- Dibutuhkan 3/4 kg tangkar.
- Dibutuhkan 1/4 tetelan.
- Gunakan 1 bungkus isian sayur asem.
- Sediakan 3 buah asam jawa + 2 asem kandis (klo yg ga suka asem bgt bs di kurangi).
- Gunakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/4 sdm lada.
- Diperlukan 1/4 sdm jinten.
- Diperlukan 8 bawang merah.
- Siapkan 6 bawang putih.
- Dibutuhkan Sejempol jahe.
- Sediakan Sejempol lengkoas.
- Gunakan 1/2 Kelingking kunyit.
- Siapkan Tambahan :.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan Jahe geprek (utk rebus daging d awal).
- Dibutuhkan Lengkoas geprek (utk rebus daging d awal).
- Dibutuhkan Secukupnya gula,garam dan penyedap.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Cara memasak Sayur goreng asem betawi (tangkar & tetelan)
- Cuci bersih tangkar dan tetelan,siapkan jahe dan lengkoas geprek lalu rebus daging sebentar hingga buih2 coklat kluar lalu bilas kembali dgn air...siapkan bahan2 sayur.
- Tumis bumbu halus dan salam hingga harum dan matang,panaskan air d panci masukan daging beserta jahe dan lengkoas geprek nya lalu masukan bumbu masak hingga daging empuk baru masukan asam,gula,garam dan penyedap.
- Setelah daging empuk bru masukan sayur dr mulai yg keras melinjo,jagung lalu labu dan lain2 jgn lupa cek rasa..sayur goreng asem siap d santap.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung). Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.
