Sambal Kentang Goreng Hati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Sambal goreng ati kentang pete. foto: Instagram/@raykasiresep. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan.
Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar.
Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi.
Kalian dapat menghidangkan Sambal Kentang Goreng Hati Ampela hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Kentang Goreng Hati Ampela!
Bahan Sambal Kentang Goreng Hati Ampela
- Diperlukan 2 buah hati.
- Dibutuhkan 2 buah ampela.
- Diperlukan 3 buah kentang (potong kotak2).
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Diperlukan 4 bawang putih.
- Gunakan 6 buah cabe setan.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan hemoglobin dalam darah sehingga orang tidak kekurangan. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Langkah-langkah membuat Sambal Kentang Goreng Hati Ampela
- Rebus hati dan ampela sampai setengah matang (Karena saya sambil masak sop, saya rebus hati dan ampela di dalam kuah kaldu ayam - daging ayam yang sedang direbus hanya dengan menggunakan garam & merica). Kenapa saya hanya memilih sampai setengah matang? Karena hati ampela tersebut masih akan ditumis sebentar. Kalau daging sudah direbus sampai kelewat matang, nanti hati ampelanya keras..
- Tiriskan hati & ampela.
- Potong hati dan ampela menjadi kotak2 kecil, sisihkan.
- Potong kentang menjadi kotak2 kecil, lalu goreng dengan banyak minyak hingga kuning keemasan.
- Tiriskan kentang goreng.
- Tuang minyak sedikit di kuali, lalu tumis "Bumbu Halus" sampai harum, beri garam, kaldu jamur dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
- Masukkan kentang dan hati ampela. Aduk2 hingga hati dan ampela matang.
- Sajikan Sambal Kentang Goreng Hati Ampela di piring saji Anda 😊😚.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Resep sambal goreng ati yang pertama ditambah dengan bahan makanan yang memiliki rasa kuat dan khas, yaitu ampela. Pengolahannya cukup mudah, hanya saja ada hal-hal yang perlu diperhatikan supaya resep sambal goreng ati ampela ini makin lezat. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran.
