Ati ampela goreng + sambel kecap. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Buang biji cabe merah, cuci bersih.
Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat.
Kamu dapat menghidangkan Ati ampela goreng + sambel kecap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ati ampela goreng + sambel kecap yuk!
Bahan Ati ampela goreng + sambel kecap
- Diperlukan 1/2 kg ati ampela.
- Siapkan 200 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
- Gunakan Bahan sambal.
- Dibutuhkan 8 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 3 sachet Kecap bango.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan. Hidangan sambel ati ampela merupakan hidangan yang cukup mainstream di kalangan masyarakat.
Cara membuat Ati ampela goreng + sambel kecap
- Cuci bersih ati ampela di air mengalir,buang empedu dan kotoran yang menempel pada ati ampela,potong"....
- Rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit,cuci lagi.
- Ulek bawang putih,kunyit tambahkan garam,merica dan penyedap.
- Campurkan bumbu halus dengan ati ampela aduk rata.
- Siapkan wajan panaskan minyak,goreng ati ampela hingga matang,jangan lupa tutup wajan takutnya nembak" dan ssekali di aduk ya bunda.
- Sambil menunggu matang, cuci tomat, cabe rawit,kupas bawang merah,,,iris" pindahkan ke mangkok tambahkan kecap aduk rata.
- Setelah matang angkat dan sajikan ati ampela + sambel kecap dengan nasi hangat.
- Jangan lupa do'a dulu sebelum makan ☺️.
Selain di sajikan dengan di goreng, hidangan ati ampela juga sangat cocok apabila di sajikan dengan sambal, seperti sambal balado ataupun rawit merah. Namun pernah kah kalian mencoba hidangan. Lihat juga resep Sambal goreng hati ampela enak lainnya. Ati ampela bumbu kecap sudah selesai dibuat. Gurihnya sajian ini akan sangat memanjakan lidah.
