Ati Ampela Goreng Balado.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Ati Ampela Goreng Balado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ati Ampela Goreng Balado yuk!
Bahan Ati Ampela Goreng Balado
- Diperlukan 5 pasang ati ampela.
- Siapkan 1/2 butir jeruk nipis.
- Dibutuhkan 3 sdm air kelapa muda.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Diperlukan 1/4 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan =•= Bahan rendaman ati =•=.
- Diperlukan 2 butir jeruk nipis.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan =•= Bumbu halus =•=.
- Dibutuhkan 20 buah cabe merah besar.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
Cara memasak Ati Ampela Goreng Balado
- Cuci bersih ati ampela..
- Rendam dengan perasan 2 jeruk nipis selama kurleb 10 menit..
- Didihkan air secukupnya, tambahkan daun jeruk, jahe dan daun salam. Lalu rebus ati ampela..
- Rebus selama 5 menit. Buang air rebusan. Tiriskan ati ampela..
- Potong ati ampela menjadi 2 bagian agar kering saat digoreng. Lalu goreng ati ampela..
- Tumis bumbu halus dengan api sedang, tambahkan air kelapa. Masukkan juga jeruk nipis, kaldu jamur dan sejumput gula..
- Masak bumbu halus hingga bau langu hilang. Masukkan ati ampela. Aduk hingga bumbu dan ati ampela tercampur rata..
- Ati ampela goreng balado siap dinikmati..
