Ati Ampela Goreng.
Kalian dapat menghidangkan Ati Ampela Goreng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ati Ampela Goreng!
Bahan-bahan Ati Ampela Goreng
- Dibutuhkan 10 pc hati ayam.
- Siapkan 10 pc ampela.
- Siapkan 2 batang serei uk besar/ 4 batang uk kecil di geprek.
- Sediakan 3 helai daun salam.
- Siapkan Halus kan bumbu ungkep:.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas lengkuas sebesar ibu Jari.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 2 jari kunyit.
- Diperlukan Garam.
- Siapkan Kaldu ayam.
- Siapkan MSG (optional).
Cara membuat Ati Ampela Goreng
- Cuci bersih hati ampela (kalau saya di rendam perasan jeruk nipis sebentar, kemudian cuci lagi), di potong2 sesuai selera.
- Ungkep hati ampela dengan bumbu halus, serei geprek dan daun salam, diamkan di kulkas kurang lebih 1-2 jam (ditutup) atau jika senang di rebus silakan.
- Goreng dengan api kecil - sedang (wajan di tutup karna akan ada cipratan minyak) sampil di aduk2 sampai kecoklatann.
