Cara Memasak Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas Kekinian

Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas yuk!

Bahan Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas

1. Dibutuhkan 1/4 kg ayam potong dan 2 buah Ampela ati segar.
2. Gunakan Bumbu gerus.
3. Gunakan Kunyit sedikit saja dan di iris.
4. Diperlukan Jahe sedikit saja dan di iris.
5. Sediakan 2 buah Kemiri.
6. Sediakan secukupnya Ketumbar.
7. Dibutuhkan Bawang merah.
8. Siapkan Bawang putih.
9. Sediakan Garam.
10. Dibutuhkan Penyedap rasa.
11. Siapkan Bumbu lain nya.
12. Dibutuhkan 1 batang serai.
13. Diperlukan Lengkuas di parut, sisakan sedikit untuk di geprek.
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Dibutuhkan secukupnya Air putih.

Langkah-langkah memasak Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas

1. Haluskan semua bumbu gerus dan uleg hingga halus.
2. Lumuri ayam dan ampela hati dengan bumbu halus dan diamkan 20 menit supaya bumbu meresap.
3. Sambil menunggu bumbu ayam meresap, parut halus lengkuas.
4. Didihkan air secukupnya untuk merebus ayam ati ampela.
5. Setelah air mendidih, masukkan ayam ampela ati beserta bumbu lain (daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, batang serai), tutup teflon hingga air meresap habis, tiriskan.
6. Parutan lengkuas beri sedikit garam lalu goreng hingga berwarna coklat tua lalu tiriskan.
7. Goreng ayam ati ampela hingga berwarna coklat tua.
8. Sajikan ayam ati ampela goreng, taburkan parutan lengkuas goreng di atasnya. Selamat mencoba Bunda!.